Network
Air secukupnya
Pelengkap:
Tomat
Daun bawang
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi ala Chef Devina, Mudah Dibuat dan Cocok Dihidangkan saat Hari Raya Kurban
Cara Membuat:
1. Langkah pertama yakni mengolah sengkel dan iga. Caranya dengan mempresto selama 30 menit. Setelah 30 menit, sisihkan terlebih dahulu.
2. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. Siapkan blender, masukkan bawang putih 10 siung, bawang merah 15 siung, kemiri 8 butir.
3. Tambahkan kunyit 1 jempol, jahe 2 jempol, cabai merah keriting 6 buah, jintan 1 sdt, dan ketumbar 2 sdt. Kemudian, haluskan semua bahan tersebut.
4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi.
