Rekomendasi Olahan Daging Kurban: 'Tengkleng Iga Sapi', Begini Resep dan Cara Membuat Ala Chef Devina Hermawan

- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri

- 3 buah cabai merah
- 5 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar

- 1/2 sdm lada putih
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
- Tomat sesuai selera

Baca Juga: Resep Rendang Daging Bumbu Jawa Ala Devina Hermawan, Rekomendasi Daging Sapi Kurban Idul Adha

Bahan Aromatik:

- 1 ruas lengkuas (digeprek)
- 1 ruas jahe (digeprek)
- 1 batang serai (digeprek)

- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdt bubuk kari/kari minang

- 1 sdm gula merah
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur/penyedap

Cara Membuat:

1. Rebus iga sapi dengan ditambahkan garam;
2. Tunggu 15-20 menit;