Network
MEDIA BLITAR - Simak resep tongseng sapi khas Solo simpel, mudah, dan cocok dinikmati saat Idul adha.
Jika bosan dengan menu yang biasa seperti sate, Tongseng Sapi dapat menjadi pilihan untuk menjadi menu variasi lebaran Idul Adha.
Tongseng sapi khas Solo memiliki cita rasa yang gurih dari santan serta aroma rempahnya yang khas.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing, Mudah, Simpel, Cocok Olahan Saat Idul Adha
Tongseng biasanya terbuat dari daging kambing, namun juga tak kalah lezat jika menggunakan daging sapi.
Tongseng sapi khas Solo ini dapat dinikmati dengan nasi hangat agar terasa lebih nikmat.
Berikut resep tongseng sapi, meliputi bumbu lengkap dengan cara pembuatannya.
Bahan :
1 kg daging sapi (potong dadu)
800 ml santan cair
4 sdm minyak
1 batang serai, digeprek
400 gram kol, iris tipis
6 sdm kecap manis
10 buah cabai rawit
Garam dan gula pasir secukupnya
2 lembar daun salam
Baca Juga: 4 Fakta Menarik Hercules yang Muncul di Credit-Scene Thor: Love and Thunder
Bumbu Halus :
10 buah bawang merah
2 sdt ketumbar, disangrai
1 sdt jinten
4 ruas jahe
1 merica bubuk
6 siung bawang putih
1pala bubuk
Langkah-langkah :
1. Cuci daging sapi yang sudah, jangan buang air kaldunya;
2. Rebus hingga setengah matang;
3. Kemudian potong daging sapi;
4. Masukan potongan daging sapi kedalam air kaldu;
5. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan cabai rawit hingga baunya harum;
6. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air kaldu;
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Khas Padang, Simpel, Mudah, dan Cocok untuk Menu Idul Adha
7. Tambahkan santan, kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa jika suka;
8. Aduk hingga merata;
9. Tunggu hingga daging sapi empuk;
10. Iris kol dan tomat dan masukkan ke mangkok;
11. Lalu tuangkan tongseng sapi yang sudah matang;
12. Selesai. Siap dihidangkan untuk disantap bersama.
Itulah resep tongseng sapi khas Solo, selamat menikmati. ***
