Network
Berikut adalah cara menyimpan daging sapi.
1. Masukkan ke Kulkas
Daging mentah seperti daging sapi maupun daging kambing, sebaiknya jangan langsung disimpan di freezer. Masukkan dulu ke bagian chiller yang bersuhu sekitar 4° C.
Hal ini dilakukan agar daging tidak mengalami perubahan suhu yang drastis karena bisa merusak kualitasnya.
Baca Juga: 5 Manfaat Tomat Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Mencerahkan Kulit
2. Bungkus Daging dengan Rapat
Membungkus atau mewadahi daging juga memegang peranan penting, khususnya untuk daging dengan kadar lemak yang tinggi.
Karena daging yang berlemak lebih mudah mengalami freezer burn. Freezer burn adalah sebuah kondisi dimana permukaan daging diselimuti kristal es yang berasal dari molekul air yang menguap sehingga daging mengeras dan kualitasnya berkurang.
Untuk mencegah hal tersebut, sebaiknya bungkus daging dengan bahan yang tidak mudah rusak dalam suhu yang sangat rendah, dan tidak mengandung bahan kimia.
