Cemilan Teman Ngopi, Resep Serabi Solo Ala Chef Devina Hermawan: Lembut dan Lentur

MEDIA BLITAR – Bingung mencari camilan pendamping ngopi? Berikut adalah resep serabi Solo yang lembut dan lentur, cocok untuk ngopi.

Serabi merupakan salah satu makanan khas kota Solo, Jawa Tengah. Makanan yang berbahan dasar tepung beras dan santan ini memiliki rasa yang manis dan gurih, tekstur yang lembut, dan berbau wangi.

Chef Devina Hermawan membagikan resep serabi Solo melalui kanal YouTubenya, simak bahan dan cara membuatnya hingga akhir.

Berikut bahan yang perlu disiapkan dan cara membuat serabi Solo yang telah dirangkum oleh Media Blitar.

Resep serabi Solo untuk 20 – 23 pcs

Baca Juga: Pratama Arhan Ikut, Resmi Daftar 29 Pemain Timnas Indonesia vs Bangladesh FIFA Matchday 1 Juni 2022 Lengkap

Bahan adonan:

200 ml santan instan

450 ml air

1 sdt garam

2 lembar daun pandan

75 gr gula pasir

1 butir telur

185 gr tepung beras

75 gr tepung tapioka

¾ sdt ragi instan

Baca Juga: SIMAK Agenda Mesut Ozil ke Indonesia, Benarkah Gabung Klub RANS Cilegon? Berikut Penjelasannya

Bahan siraman santan:

200 ml santan

100 ml air

1 sdt garam

2 lembar daun pandan

1 sdm coklat bubuk

2 sdm air panas

45-60 ml kental manis plain

45-60 ml kental manis coklat

Baca Juga: JADWAL, Daftar Skuad Lengkap, dan Cara Nonton Timnas Indonesia U19 Vs Venezuela di Turnamen Toulon 2022

Topping:

Meses

Keju parut

Cara membuat:

Adonan serabi:

1. Masukkan kedalam panci, air, santan, daun pandan, dan garam. Masak kurang lebih 1-2 menit

2. Setelah matang tuangkan kedalam wadah, diamkan santan hingga hangat agar tidak merusak ragi dan aroma pandan

Baca Juga: Link Nonton Drakor Kiss Sixth Sense 2 Episode Perdana, Hong Ye Sool ke Rumah Cha Min Hu, One Night Stand?

3. Setelah santan dingin, masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula, dan ragi. Lalu aduk hingga rata

4. Diamkan adonan 30 hingga 60 menit, atau hingga adonan berbuih

Siraman santan:

1. Masukkan santan, air, daun pandan, dan garam kedalam panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk

2. Angkat dan bagi siraman santan menjadi dua

3. Tambahkan kental manis plain kedalam salah satu adonan siraman, aduk hingga rasa

4. Tambahkan kental manis coklat kedalam salah satu adonan siraman, dan tambahkan bubuk coklat yang telah diseduh dengan air panas. Aduk hingga rata

Baca Juga: Tiket Konser Westlife Jakarta 2023 Dibuka 28 Mei 2022, Berikut Daftar Tarif Harga Lengkap Mulai Termurah

Serabi Solo:

1. Aduk adonan serabi yang sudah didiamkan

2. Siapkan dan panaskan wajan untuk mencetak serabi

3. Tuangkan adonan kedalam wajan, putar sedikit

4. Tambahkan siraman santan kurang lebih dua hingga sendok makan

5. Tutup wajan, masak kurang lebih 4-5 menit

6. Lakukan berulang hingga adonan habis

7. Tambahkan topping sesuai selera

Itulah resep serabi Solo ala chef Devina Hermawan yang cocok untuk menemani ngopi.***