5 Manfaat Kale yang Baik Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Kaya Akan Vitamin dan Nutrisi

MEDIA BLITAR - Kale atau nama latinnya Brassica oleracea merupakan jenis sayuran dengan daun berwarna hijau atau ungu kebiruan.

Sayuran kale di Indonesia kini seringkali digunakan untuk diminum secara di jus, bahkan tak sedikit dari mereka menyadari bahwa sayur kale bila dikonsumsi memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga: 1 Bahan Sayuran Ini Dapat Dimasak 3 Resep, Hemat dan Sehat

Salah satunya adalah kaya vitamin dan nutrisi, serta ada beberapa manfaat lainnya yang ada dalam artikel berikut ini.

Seperti dirangkum MediaBlitar dari berbagai sumber, berikut ini 5 manfaat kale yang baik bagi kesehatan tubuh:

Baca Juga: Resep Salad Pasta Bawang Putih Tanpa Mayo, Campuran Sayuran Segar dengan Pasta Warna-Warni

1. Kaya akan vitamin dan nutrisi

Sayuran kale itu sendiri mengandung vitamin A, K, C, B6, Mangan, Vitamin B1, B2, B3, Fosfor dan zat besi.

Meskipun sayuran tersebut mengandung lemak, tetapi didalamnya terdapat asam lemak omega-3 yang disebut alpha linolenic-acid dan merupakan salah satu makanan padat nutrisi.

2. Sumber antioksidan

Manfaat kale juga sumber antioksidan yang sangat tinggi, termasuk beta-karoten dan vitamin C, serta berbagai flavonoid dan polifenol.