Network
2. Porsi sedikit terlihat lebih elegan
Menu makanan yang disajikan dalam porsi sedikit lebih mudah ditata dan terlihat lebih elegan bagi pelanggan.
Baca Juga: Menjelang Perayaan Imlek, Berikut Resep Dodol Wijen yang Cocok Untuk Suguhan dan Oleh-Oleh
Sebagian besar orang akan menilai dengan mata baru menuju ke rasa makanan tersebut.
3. Setiap hidangan adalah karya seni dari para koki
Bagi seorang koki piring dan masakan adalah sebuah karya seni. Mereka akan berusaha membuat pelanggan terkesan dengan makanan yang tertata di atas piring.
Salah menata makanan di atas piring bisa mengurangi nilai estetik makanan itu sendiri. Untuk itu sebagian koki memilih menyajikan menu dalam porsi sedikit agar lebih muda ditata.
4. Tidak membuat bosan terhadap makanan
Gigitan pertama adalah patokan dari rasa makanan itu akan enak atau tidak. Paham dengan hal tersebut, beberapa koki akan fokus pada kualiatas hidangan daripada kuantitas.
