Resep Lapis Legit Sajian Lezat Pendamping Minum Teh di Tahun Baru Imlek, Garing di Luar Lembut di Dalam

MEDIA BLITAR – Resep lapis legit sajian lezat pendamping minum teh di tahun baru imlek, garing diluar lembut didalam.

Tahun baru imlek akan jatuh besok tanggal 1 Februari 2022, warga Tionghoa pasti akan merayakan dengan bahagia bersama dengan keluarga.

Tidak ketinggalan sajian lezat yang bisa digunakan untuk menemani saat perayaan tahun baru China. Salah satu sajian yang sering ditemukan saat perayaan tahun baru China adalah Lapis Legit.

Dikutip dari Channel Youtube Ayo Masak Ayo Makan, berikut resep lapis legit lengkap dengan cara membuatnya:

Baca Juga: 6 Fakta-fakta Unik Anime Kimetsu no Yaiba Hingga Iblis Pertama Ditemui oleh Tanjiro

Resep lapis legit

200 gr Wisjman

150gr Blueband

20gr susu kental manis

20-22 kuning telur (350gr)

150 gr caster sugar atau gula di blender atau gula halus

50 gr terigu protein rendah

50 gr susu bubuk

Baca Juga: Profil Biodata Edo Pratama Peserta X Factor Indonesia Tereliminasi 12 Besar: Instagram – Anak Siapa

Langkah membuat:

1. Masukkan butter wijsman, blue band dan susu kental manis kedalam mangkuk mixer. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga berwarna putih

2. Kocok kuning telur dan gula halus dengan kecepatan tinggi selama 15 hingga 20 menit, tergantung kecepatan masing-masing mixer hingga mengental dan tidak berbusa

3. Campurkan tepung terigu protein rendah dan susu bubuk, masukkan kedalam telur sedikit demi sedikit dengan kecepatan mixer pelan, jangan terlalu lama mixer

4. Aduk kembali dengan spatula, hanya membalik adonan saja

5. Tuang 1/3 adonan tepung ke dalam mentega menggunakan spatula

6. Ulangi cara ini hingga adonan habis

Baca Juga: Daftar Nama Pemain Snowdrop, Mainkan Emosi Penonton hingga Final Episode

7. Aduk sampai benar-benar merata

8. Ambil adonan sebanyak 100 gr untuk lapisan pertama

9. Olesi loyang berukuran 18 cm dengan mentega agar adonan tidak lengket

10. Masukkan adonan kedalam loyang, lalu ratakan dengan sempurna

11. Oven dengan api atas dan kipas selama 7 hingga 8 menit hingga kecoklatan

12. Siapkan adonan lapisan kedua sebanyak 80 gr

13. Angkat lapisan pertama dari oven, lalu tekan-tekan menggunakan penekan lapis legit

14. Aduk adonan lapisan kedua yang sudah dipersiapkan, lalu tuang diatas lapisan pertama yang sudah diangkat dari oven

15. Lakukan proses lapisan hingga adonan habis.

Baca Juga: Di Luar Dugaan! Edo Pratama X Factor Indonesia 2022 Tereliminasi Babak 12, Ini Peserta yang Lolos

Tips:

1. Untuk resep yang lebih ekonomis bisa menggunakan campuran 200gr hollman, 150 gr Anchor Butter Mix dan 20 gr susu kental manis

2. Perhatikan, bila ada bubble langsung tusuk dengan tusuk gigi sebelum besar dan hangus. Tusuk jgn ragu, dalam gpp, ga akan kelihatan

3. Lapisan pertama harus tebal, 100-110gr, agar kuat menopang layers atasnya

4. Pada lapisan terakhir suhu diturunkan pada suhu 180 hingga 190 selama 12 hingga 15 menit, agar matang perlahan dan warna coklat merata

5. Putar-putar loyang agar warna coklat merat

Selamat mencoba dan selamat merayakan tahun baru imlek bagi anda yang merayakan. ***