Network
MEDIA BLITAR – Resep ayam saus barbeque dengan topping jagung dan lelehan keju mozarella. Resep ini dimasak dengan style Korea yang sedang hits di indonesia.
Masakan ini sangat cocok untuk dijadikan sajian malam tahun baru dan dihidangkan panas bersama dengan jagung bakar.
Sangat mudah membuatnya, delicious day memberikan rincian resep dan langkah mudah untuk membuat ayam saus barbeque ini.
Baca Juga: Beredar Kabar Hasil Liga 2 Settingan, Pelatih PSIM Jogjakarta Blak-blakan Buka Suara
bumbu ayam
- 1kg (11 buah) paha ayam
- 10g (1 sdm) Gula
- 10g (1 sdm) bubuk kari
- 20g (1 sdt) bawang putih cincang atau bubuk bawang putih
- 6g (0,6 sdm) Garam
- 2g (1 sdt) bubuk jahe
- 2g (1 sdt) lada hitam bubuk
- 1g (1 sdt) Oregano
- 350ml Susu
Baca Juga: Biodata Madam Pang atau Nualphan Lamsam, Manajer Timnas Thailand Ternyata adalah..
Saus Barbekyu
- 7g(1.5 sdt) bubuk cabai
- 7g(1 sdm) kecap asin
- 7g(1 sdt) Memasak anggur
- 22g (2 sdm) Madu
- 5g (0,5 sdm) Gula
- 12g (1 sdt) Kecap
- 0,2 sdt jahe bubuk
- 1g (1 sdt) lada hitam bubuk
- 20g (5 sdm) air bawang putih
Baca Juga: UPDATE Final Liga 2 2021 RANS Cilegon FC vs Persis Solo, Laskar Sambernyawa Raja Kasta 2
Air Bawang Putih
- 20g (1 sdt) bawang putih cincang atau bubuk bawang putih
- 30g (5 sdm) Air
Topping
- 210 gr keju mozarella
- 80g(5sdm) jagung manis
Langkah-langkah:
1. Fillet ayam dan hilangkan bagian lemak, potong kecil -kecil
2. Masukkan garam, gula, bubuk kari, jahe bubuk, bawang, black pepper, oregano dan susu kedalam ayam. Aduk hingga merata
3. Simpan ayam di kulkas
4. Membuat saus BBQ, masukkan bawang putih cincang beri sedikit air. Saring ambil airnya saja
5. Masukkan bubuk cabai, soy sauce, saus tomat, gula, wine masak, jahe bubuk, madu kedalam air bawang, aduk merata.
6. Masukkan saus ke dalam panci. Masak hingga matang.
7. Tambahkan merica dalam saus yang sudah matang.
8. Setelah 12 jam, keluarkan marinasi ayam. Tiriskan
9. Panggang ayam di dalam oven, balik ayam agar tidak gosong dan matang sempurna. Selama 10 menit
10. Oleskan saus BBQ pada ayam yang sudah di panggang. Sisihkan
11. Tata mozarella di atas wadah anti lengket, beri jagung dan tambahkan ayam diatasnya.
12. Panaskan hingga mozarella meleleh sempurna.
13. Korean BBQ Corn Cheese Chicken siap disajikan
TIPS
- Anda bisa memanggangnya di air fryer atau penggorengan.
- Jika tidak ada bubuk kari, bisa diganti dengan bumbu seperti masala, jinten, dan kunyit.
- Jika Anda menghilangkan bubuk kari, tambahkan 3g (0,3 sdt) lebih banyak garam.
- Panggang ayam dipotong menjadi dua, jadi tidak perlu dipotong terlalu kecil.
- Jika Anda mencuci ayam sebelum diasinkan, pastikan untuk mengalirkan air.
- Anda bisa menggunakan bumbunya seperti saat membuat ayam goreng.
- Jumlah susu disesuaikan dengan jumlah garam, jadi jangan sembarangan menguranginya. ***
