Tips Menyimpan Daging Agar Tahan Lama, Salah Satunya Ingat Durasi Penyimpanan

MEDIA BLITAR – Perlu diketahui untuk menyimpan daging bisa mempengaruhi kualitas dan kebersihannya.

Beberapa mikroorganisme dapat berkembang pada daging mentah, jika penyimpanannya tidak tepat yang disebut salmonella merupakan bakteri penyebab penyakit tifus, hingga E.coli yang menyebabkan infeksi usus serius.

Pada faktanya pertumbuhan bakteri-bakteri tersebut dapat dicegah dengan menyimpan daging mentah pada suhu tertentu.

Baca Juga: 6 Cara Mengajarkan Anak untuk Berpuasa Sejak Dini, Nomor 4 Anda Harus Bersabar Agar si Anak Paham

Selain itu, suhu freezer yang tepat untuk mengawetkan daging adalah dibawah 0 derajat Fahrenheit (-18 derajat Celcius) dengan suhu tersebut memang tidak membunuh bakteri, namun dapat memperlambat pertumbuhannya.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 4 tips menyimpan daging agar tahan lama:

1. Letakkan di freezer/kulkas

Membekukan daging di freezer dengan suhu dibawah 18 derajat Celcius akan menonaktifkan mikroba, seperti  bakteri hingga jamur.

Baca Juga: Bunda Dorce Mengidap Diabetes, Kenali Gejala dan Cara Efektif Menurunkan Gula Darah

Bukan hanya itu saja, aktivitas enzim juga menjadi lebih lambat dan hal tersebut merupakan faktor yang memicu kebusukan makanan, jadi apabila belum akan mengolah daging dalam waktu dekat, sebaiknya simpan terlebih dahulu di freezer.

2. Gunakan media penyimpanan yang tepat

Tidak perlu untuk menyimpan dalam plastik kedap udara, seperti vacuum sealer dan pada kemasan plastik biasa atau toples juga cukup, hanya saja disimpan dalam kemasan vacuum, daging akan terasa lebih lama hingga saatnya dimasak.

Baca Juga: Cara Simpan Daging Ayam Mudah dan Awet Hingga Berhari-Hari Tanpa Kulkas

3. Simpan secepatnya

Segera simpan daging di kulkas setelah tiba dirumah, apabila jarak dan waktu antara membeli daging sampai di rumah masih cukup lama, biasanya pihak penjual akan menyediakan es batu atau pendingin lain, sehingga suhu tubuh daging terlihat lebih lama.

4. Ingat durasi penyimpanan

Jika anda masih bertanya-tanya cara menyimpan daging di freezer termasuk berapa lama bisa tertahan, berikut penjelasannya:

Baca Juga: Cara Menyimpan Tempe untuk agar Tahan Lama Berhari-Hari dan Mudah Dilakukan

-        Untuk waktu penyimpanan steak: 6 sampai 12 bulan.

-        Untuk waktu penyimpanan daging sapi giling: 3 sampai 4 bulan.

-        Untuk waktu penyimpanan daging ayam: 9 bulan.

-        Untuk waktu penyimpanan ikan berlemak sedikit: 6 sampai 8 bulan.

-        Untuk waktu penyimpanan ikan berlemak tinggi: 2 sampai 3 bulan.

Baca Juga: Bagaimana Cara Cek Berita Informasi Hoaks di Whatsapp? Simak Berikut Penjelasannya

Sementara itu, jika daging sudah dimasak dan kelebihannya akan disimpan, biasanya rentang waktu aman, yaitu 2 sampai 3 bulan. Tentunya hal tersebut ada faktor lain seperti suhu dan juga kualitas kulkas turut berperan, semakin lama disimpan, kualitasnya pun juga menurun.

Itulah beberapa tips-tips untuk mengolah daging yang benar, agar tahan lama dan aman dikonsumsinya.***