Network
MEDIA BLITAR - Resep sop iga sapi sudah menjadi andalan bagi kaum ibu untuk menghidangkannya di momen kebersamaan keluarga. Sebenarnya, iga sapi bisa diolah menjadi beragam bentuk masakan seperti iga bakar maupun hidangan berkuah.
Sop iga sapi adalah salah satu jenis masakan dengan kuah bening menggugah selera yang bisa Anda temui di berbagai rumah makan baik mewah maupun sederhana.
Bagi Anda yang ingin membuat olahan hidangan berkuah di rumah. Berikut beberapa resep sop iga sapi yang dilansir oleh Media Blitar dari akun Instagram @menusehari-hari, 18 Juli 2021.
Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi Bening Mudah, Cepat dan Lezat, Sajian Segar di Momen Idul Adha
Persiapan membuat sop iga sapi di antaranya meliputi:
Bahan-bahan:
1 kg iga sapi (potong-potong)
- 1 L air
- 1 buah bawang bombay (potong cincin)
- 1 buah kentang berukuran agak besar (potong kotak kecil)
- 2 buah wortel (potong-potong)
- 1 buah jagung madu (potong-potong)
- 1 buah tomat (potong kotak-kotak)
- 1 batang daun bawang (potong 5 cm)
- 3 batang seledri ( potong 5 cm)
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk sapi
- 3 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 buah bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 1 sendok teh biji pala parut
- 1 sendok teh merica
Baca Juga: Resep Semur Kambing Mudah, Lezat dan Cepat Sajian Hari Raya Idul Adha
Cara Membuat Sop Iga Sapi
- Lakukan presto iga sapi selama 45 menit, setelah itu buang airnya
- Lakukan tumis bumbu halus kemudian bawqng Bombay hingga tercium aroma harum dengan memakai margarin. Setelah itu, Anda dapat memasukkan kentang dan wortel. Jangan lupa Anda memasukkan air, iga dan jagung. Lalu, biarkan air hingga mendidih.
- Kemudian, Anda dapat memasukkan bumbu, lakukan koreksi rasa. Setelah itu, masak kentang, jagung dan wortel hingga empuk.
- Setelah akan diangkat Anda dapat memasukkan tomat, seledri dan daun bawang. Jangan lupa Anda mengaduknya lalu diangkat.
- Sajian sudah selesai Anda dapat menghidangkannya selagi hangat. Selamat mencoba.***
