Network
MEDIA BLITAR – Tak terasa besok sudah memasuki Hari Raya Idul Adha. Salah satu hari besar yang dinantikan oleh umat muslim.
Hari raya Idul Adha ditandai dengan penyembelihan hewan kurban. Salah satunya kambing.
Tentunya setelah itu, daging kambing akan segera diolah. Mengolah daging kambing memang susah-susah gampang.
Baca Juga: Sambut Idul Adha 2021, Ini Resep Olahan Sate Kambing Empuk dan Anti Bau Prengus
Biasanya daging kambing dimasak dengan cara di sate, gulai, atau dibuat rendang daging kambing.
Pastinya ini membuat semuanya orang tergiur untuk segera mencicipi.
Namun, tak sedikit orang yang mengeluhkan bau kambing yang masih tercium, dan dagingnya yang susah empuk.
Nah, kali ini akan ada tips untuk mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau sebelum dimasak. Yuk simak selengkapnya.
Baca Juga: Olahan Daging Kambing : Resep Tongseng Kambing Dengan Kuah Rempah Yang Nikmat
Pertama-tama potong-potong daging kambing dengan pisau yang tajam. Setelah itu masukkan ke dalam panci
Selanjutnya siapkan buah nanas yang belum terlalu matang. Potong kecil-kecil.
Masukkan potongan nanas ke dalam panci yang sudah berisi daging kambing. Campurkan.
Untuk mengurangi bau daging kambing, masukkan 3 batang serai, 3 daun jeruk, 3 daun salam, dan jahe secukupnya.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Yang Empuk dan Nikmat, Untuk Disajikan Bersama Keluarga Saat Idul Adha
Selanjutnya masukkan air secukupnya, dan nyalakan kompor. Tutup panci.
Jika memiliki kayu manis dan kapulaga, bisa dimasukkan ke dalam panci. Hal ini bisa menambah aroma pada daging kambing.
Setelah mendidih, kecilkan api dan diaduk. Selanjutnya biarkan dimasak hingga satu jam.
Selanjutnya matikan kompor, kemudian pisahkan daging dan rempah. Nah, daging kambing sudah siap untuk diolah. Selamat mencoba.***
