Network
MEDIA BLITAR – Mengkonsumsi ikan sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Kaya akan asam lemak omega 3 dan nutrisi penting lainnya seperti vitamin D, kalsium, fosfor, besi, kalium, seng dan magnesium.
Mengukus, merebus, mengolah menggunakan microwave, dan sous vide dianggap sebagai metode memasak yang paling sehat dibandingkan dengan menggoreng dan memanggang ikan. Perlu diketahui juga bahwa cara pemasakan, jenis ikan, minyak goreng dan lamanya waktu pemasakan dapat mempengaruhi nutrisi pada ikan.
Baca Juga: RESMI! Pemerintah Melalui Mendagri Memperpanjang PPKM Jawa Bali Hingga 8 Februari 2021
Berikut adalah penjelasan cara masak Ikan yang Tim Media Blitar kutip dari Bold Sky:
- Mengukus
Mengukus ikan memiliki dua manfaat, tidak menyebabkan daging ikan kering dan tidak memerlukan tambahan lemak dan minyak untuk memasaknya.
Mengukus adalah metode memasak yang menggunakan uap air selama proses memasak. Ini dimasak pada suhu yang sedikit lebih rendah dan tanpa lemak dan minyak tambahan untuk membantu menjaga nutrisi bermanfaat termasuk asam lemak omega 3 pada ikan.
Baca Juga: 4 Cara Sehat Masak dan Makan Kentang, Yuk Coba!
- Merebus
Merebus dilakukan dengan memasak ikan dalam cairan mendidih seperti air, kaldu, susu atau anggur. Metode memasak ikan ini menyehatkan karena tidak ada minyak atau lemak yang digunakan dan dimasak pada suhu yang lebih rendah, dapat membantu mempertahankan asam lemak omega 3 dan nutrisi lain di dalam ikan.
- Memanggang
Memanggang adalah metode memasak dengan panas langsung yang melibatkan penerapan panas kering pada suhu tinggi dari bawah untuk memasak ikan.
