MEDIA BLITAR - Setiap umat muslim merayakan Hari Raya Idul Adha 1441 Hijriah pada tanggal 10 Dzulhijjah.
Perayaan Hari Raya Idul Adha atau hari raya kurban, biasanya banyak sekali daging sapi yang tersedia dan siap diolah menjadi berbagai masakan.
Banyak cara untuk mengolah daging sapi yang mudah dibuat di rumah untuk sajian spesial Hari Raya Idul Adha.
Baca Juga: Bacaan Niat dan Tata Cara Sholat Idul Adha Serta Keutamaannya
Untuk itu, MEDIA BLITAR sajikan rekomendasi resep dan cara memasak olahan daging sapi menjadi Rendang dengan bumbu yang enak dan nikmat untuk disantap bersama keluarga.
Resep Rendang Daging
Bahan:
400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
Baca Juga: Foto Seksi dan Beberapa Fakta Menarik Tentang Artis Vernita Syabilla Yang Sedang Ramai Dibicarakan
2 lembar daun kunyit, ikat simpul
2 cm kayumanis
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
Baca Juga: Hangatkan Tubuh Saat Suhu Dingin Dengan Makanan dan Minuman Ini, Yuk Kita Simak!
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
Baca Juga: Cara Memasak Sate Kambing Lengkap Dengan Bumbunya
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 sendok teh ketumbar
4 cm jahe
Cara Membuat Rendang Daging:
1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.
Baca Juga: Simak 5 Fakta Menarik Tidak Mengkonsumsi Daging Sapi atau Daging Merah
4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.
Sajikan bersama nasi hangat.***