MEDIA BLITAR - Sate adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan tusukan lidi.
Agar menu masakan saat Idul Adha bervariasi, salah satu rekomendasi adalah sate kambing atau sate sapi.
Sate diolah dengan cara dipanggang menggunakan bara arang kayu atau arang.
Baca Juga: Niat Puasa Tarwiyah dan Puasa Arafah, Serta Keutamaannya
Sebenarnya cara membuat sate sama saja, yaitu dengan cara ditusuk dan dipanggang. Hanya bumbunya saja yang berbeda.
Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu. Bumbu dibuat sesuai dengan selera orang yang memasaknya.
Di bawah ini adalah resep sate yang kami rekomendasikan.
Bahan:
Daging (potong dadu dengan ukuran sesuai kebutuhan)
Tusuk sate yang sudah dibersihkan (secukupnya)
Bumbu olesan:
2 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdt ketumbar halus
1/4 sdt merica halus
100 ml Kecap manis
Air perasan jeruk nipis (secukupnya)
Baca Juga: Daging Kurban Idul Adha Masih Banyak? Ini Cara Menyimpan agar Tahan Lama!
Bumbu Sate:
Kacang secukupnya (digoreng lalu digiling)
14 siung bawang (haluskan)
Kemiri (haluskan)
3 butir gula merah
12 lembar daun jeruk
1/2 sdm garam
Kecap secukupnya
Sedikit air
Baca Juga: 5 Manfaat Tomat Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Mencerahkan Kulit
Cara Membuat:
1. Tusuk daging yang sudah dipotong dengan tusukan sate. Isi setiap tusukan dengan 3-5 potong daging.
2. Campur semua bahan bumbu olesan ke dalam wadah, kemudian oleskan ke daging sate yang sudah ditusuk.
Baca Juga: 5 Manfaat Tomat Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Mencerahkan Kulit
3. Bakar sate diatas bara api, oleskan bumbu sesekali. Bakar sampai sate berwarna kecoklatan, matang, dan beraroma sedap. Angkat sate jika sudah matang.
4. Buat bumbu sate dengan memasukkan semua bumbu ke dalam wajan dan memasaknya.
5. Sate siap ditiriskan dengan bumbu sate.
Selamat mencoba!
***