MEDIA BLITAR – Jajangmyeon adalah salah satu makanan khas Korea Selatan yang selalu riwa – riwi di dalam drama Korea.
Dalam kisah sebuah drama Korea, pasti terselip makanan mie yang berwarna hitam pekat dan dinikmati oleh pemeran drama dengan sangat lahap.
Tidak jarang dari mereka memesan lebih dari satu porsi Jajangmyeon lengkap dengan kimchi, yang merupakan makan hasil fermentasi dari sayuran.
Penyajian mie hitam ini juga sangat unik, para pengantar makanan menggunakan sebuah kotak antar yang mampu menahan Jajangmyeon tetap hangat ketika sampai di tangan pelanggan.
Sudah bukan rahasia lagi apabila makanan berbasis mie harus dinikmati ketika masih hangat, sehingga tidak lembek dan tetap lezat.
Keunikan Jajangmyeon ada pada warnanya, mie berwarna hitam namun memiliki rasa yang sangat enak.
Baca Juga: UPDATE TERBARU: Gunung Semeru Mengalami 2 Kali Gempa Letusan, Terlihat Asap Setinggi 1000 Meter
Warna hitam ini berasal dari saus kedelai hitam yang memiliki rasa manis dan gurih ketika diaplikasikan bersama dengan masakan.
Bagi mereka yang menyukai rasa pedas, bisa ditambahkan bubuk cabai ketika memasak Jajangmyeon.
Dikutip dari Fun Cooking with Yackikuka, ditujukan cara memasak Jajangmyeon yang lezat beserta dengan bahan – bahan serta bumbu pendukung.
Baca Juga: Shin Tae Yong Terang-terangan Ungkap Poin Jelek Atlet Indonesia
Resep Jajangmyeon
Bahan untuk 2-3porsi:
150 gr Spaghetti ukuran kecil
2 buah Paha ayam dapat diganti dengan dada ayam atau daging yg lain atau bisa jg bakso, sosis dll
2 butir Bawang putih
1 buah Kentang atau bisa diganti dengan sayur seperti zucchini, wortel, dll
1/2-1 buah Bawang bombay
12-15 sdm Kecap Manis Lombok Gandaria
3-5 sdm Kecap Asin Lombok Gandaria
2 sdm Minyak wijen
Baca Juga: Sinopsis Dear Nathan Thank You Salma, Amanda Rawles Bimbang atas Jefri Nichol dan Ardhito Pramono
Langkah – langkah:
1. Filet ayam lalu potong menjadi bentuk dadu
2. Cincang bawang putih
3. Potong – potong dadu Kentang atau sayuran yang lain, bawang bombay
4. Tumis kulit ayam hingga keluar minyak, angkat
5. Menggunakan minyak dari kulit ayam, Tumis bawang putih cincang, masukkan ayam, tumis hingga setengah matang
6. Masukkan kecap manis, kecap asin masak dengan api sedang
7. Masukkan kentang, air, bawang bombay, minyak wijen, larutan maizena, masak hingga mengental menggunakan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap
Baca Juga: PSSI Beri Isyarat Batalkan Laga Persahabatan FIFA Indonesia vs Bangladesh, Shin Tae-yong ‘Ngeyel’
8. Masak spaghetti, tiriskan
9. Sajikan spaghetti bersama dengan topping ayam Jajangmyeon
10. Iris memanjang mentimun, taburkan di atas Jajangmyeon
Jajangmyeon sangat enak bila disajikan dalam keadaan hangat dan di bisa ditambahkan bubuk cabai bagi mereka yang menyukai rasa yang pedas. ***