Resep Seblak Kwetiau Ala Chef Devina, Mudah Dibuat di Rumah

MEDIA BLITAR – Makanan seblak saat ini digemari oleh banyak kalangan, mulai anak-anak, anak muda hingga orang tua menyukai makanan tersebut, pasalnya makanan tersebut mudah dicari di warung makan.

Seperti diketahuinya seblak merupakan salah satu makanan berasal dari Bandung yang memiliki citarasa pedas dan gurih.

Baca Juga: Viral Kawanan Ikan Lele yang Diberi Makan Seblak, Begini Tanggapan Dari Netizen

Bukan hanya di Bandung saja, melainkan makanan seblak sudah ada di berbagai daerah di Indonesia dan bisa dinikmati oleh masyarakat.

Ternyata makanan seblak bisa dibuat sendiri di rumah, tanpa harus membeli jadi di warung makan dan hal tersebut diketahui dari unggahan chef Devina yang membagikan video resep membuat seblak.

Baca Juga: Cara dan Resep Mudah Membuat Wafel di Rumah

Dalam video tersebut chef Devina menggantikkan mie tersebut dengan bahan kwetiau dan ditambahkan ceker, pada sebelumnya makanan tersebut biasanya disajikan dengan kerupuk kering dan mie/indomie.

Lantas, bahan apa yang harus dipersiapkan untuk membuat seblak kwetiau?

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep seblak kwetiau untuk porsi 2 orang:

Baca Juga: Resep Kolak Candil Ubi Mudah Dibuat di Rumah dan Bisa Jadi Ide Bisnis

-        Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

• 1 ½ porsi kwetiau basah
• 4 buah bakso sapi, lalu diiris
• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, lalu diiris serong
• 1 genggam kangkung
• 1 genggam daun kemangi (opsional)
• 10 buah cabai rawit merah, lalu diiris
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram (opsional)
• 1-2 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt merica
• 2 sdt kaldu bubuk atau penyedap makanan
• 1 liter air

Baca Juga: Resep Tahu Bawang Goreng Krispi Ala Chef Devina, Mudah Dibuat di Rumah

-        Bahan ceker:

• 200 gram ceker
• 2 liter air
• 2 sdm cuka
• 1 sdt garam

-        Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 4 gram terasi
• 3-4 buah kencur
• 8 cabai rawit merah
• 1 sdt lada putih utuh
• 1 sdm cabai bubuk
• 75 ml minyak

Baca Juga: Resep Okonomiyaki, Sajian Martabak Telur Asal Negeri Sakura Hiroshima Style ala Chef Devina Hermawan

-        Cara membuat seblak kwetiau:

1. Langkah pertama, rebus ceker dengan air, garam dan cuka, hingga matang dan empuk sekitar 30 sampai 50 menit.
2. Langkah kedua, blender semua bahan bumbu lalu tumis dengan api sedang dan tambahkan daun bawang bagian putih, masak hingga wangi.
3. Selanjutnya, masukkan bakso dan cabai rawit, lalu diiris dan masak hingga kering, lalu tambahkan air.
4. Langkah selanjutnya, bumbukan dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, merica dan kaldu bubuk atau penyedap.
5. Selanjutnya masukkan telur, lalu diaduk dan tambahkan ceker yang direbus, kwetiau lalu tutup dan masak hingga matang.
6. Langkah terakhir masukkan daun bawang hijau, kangkung dan kemangi, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, matikan api dan tiriskan.
7. Seblak kwetiau siap disajikan.

Demikian resep seblak kwetiau yang bisa dinikmati di rumah ala chef Devina Hermawan.***