Network
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Mudah Resep Popcorn Chicken dari Chef Devina, Yuk Recook Sekarang Juga!
Cara membuat
1. Masukkan tepung beras, tepung tapioca, garam dan gula ke dalam wadah. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, beri pewarna pada masing-masing adonan.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk adonan sebesar kelereng lalu tekan setiap bulatan dengan ibu jari hingga adonan menjadi pipih dan cekung pada bagian tengahnya.
Baca Juga: Ide Menu Sehat: Resep Ketupat Beras Merah, Cocok Disajikan Saat Lebaran dan Mudah Dibuat di Rumah
4. Didihkan air, masukkan adonan pleret lalu rebus hingga adonan matang dan mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
5. Masak santan, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan kental manis lalu tunggu sampai mendidih kembali. Angkat dan tunggu sampai dingin.
6. Masukkan es batu dan pleret ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah santan lalu siap untuk disajikan.
Nikmati sajian es pleret yang manis dan menyegarkan. Es pleret bisa menjadi hidangan penutup untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman anda. Selamat mencoba.***
