Network
MEDIA BLITAR – Es pleret merupakan kuliner khas Blitar yang sudah melegenda. Minuman ini hanya bisa ditemukan ketika berkunjung ke kota Blitar.
Es pleret ini terkenal karena cita rasanya yang unik dan teksturnya yang khas dan tidak ada di tempat lain. Nama es pleret ini muncul karena cara pembuatannya dengan cara dipleret.
Minuman es pleret sangat cocok dinikmati saat cuaca panas di siang hari. Minuman ini banyak digandrungi semua orang, baik remaja, anak-anak maupun orang dewasa.
Baca Juga: Resep Ayam Krispi, Gurih Asinnya Pas: Yuk Coba Sekarang!
Bagi anda yang penasaran cara membuat es pleret, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat es pleret:
Bahan utama
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioca
• 2 sendok makan gula
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air panas
• 1 tetes pewarna makanan merah
• Secukupnya es batu
Baca Juga: Begini Atasi Penyakit Lambung Resep ala Dokter Zaidul Akbar dengan Racikan Resep Herbal
Bahan Kuah
• 500 ml santan
• 6 sendok makan gula
• 6 sendok makan kental manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Mudah Resep Popcorn Chicken dari Chef Devina, Yuk Recook Sekarang Juga!
Cara membuat
1. Masukkan tepung beras, tepung tapioca, garam dan gula ke dalam wadah. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, beri pewarna pada masing-masing adonan.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk adonan sebesar kelereng lalu tekan setiap bulatan dengan ibu jari hingga adonan menjadi pipih dan cekung pada bagian tengahnya.
Baca Juga: Ide Menu Sehat: Resep Ketupat Beras Merah, Cocok Disajikan Saat Lebaran dan Mudah Dibuat di Rumah
4. Didihkan air, masukkan adonan pleret lalu rebus hingga adonan matang dan mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
5. Masak santan, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan kental manis lalu tunggu sampai mendidih kembali. Angkat dan tunggu sampai dingin.
6. Masukkan es batu dan pleret ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah santan lalu siap untuk disajikan.
Nikmati sajian es pleret yang manis dan menyegarkan. Es pleret bisa menjadi hidangan penutup untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman anda. Selamat mencoba.***
