Enak Bikin Segar! Resep Es Cendol Pandan untuk Ide Usaha Kuliner Indonesia

200 ml santan kental
100 gram gula merah, serut halus
Secubit garam

Baca Juga: 20 Rekomendasi Wisata Budaya Bengkulu Instagrammable, Estetik, Hits, Viral dan Kekinian 2023 Bernilai Sejarah

Langkah-langkah:

Untuk membuat cendol, campur tepung beras, tepung sagu, dan air pandan dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih. Gunakan saringan cendol atau alat cendol yang berlubang di atas panci dan tuangkan adonan tepung pada saringan tersebut. Tekan-tekan saringan agar adonan jatuh ke dalam air mendidih dan membentuk butiran cendol yang panjang.

Rebus cendol dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit atau hingga cendol matang. Angkat dan tiriskan.

Untuk santan gula merah, panaskan santan dalam panci kecil hingga mendidih. Tambahkan gula merah serut dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut dan santan tercampur merata. Angkat dan dinginkan.

Baca Juga: Rekomendasi 20 Wisata Kuliner Sumatera Utara Khas Tradisional hingga Modern 2023 Murah Terbaik Bikin Kenyang!

Siapkan mangkuk atau gelas saji. Letakkan beberapa butir es batu di dalamnya.

Ambil sejumput cendol dan letakkan di atas es batu dalam mangkuk atau gelas saji.