Network
MEDIA BLITAR – Hari Raya Idul Fitri biasanya identik dengan makanan yang mengandung santan, berlemak tinggi, dan juga kolesterol.
Makanan tersebut, menjadi sebuah pantangan bagi orang yang sedang mencoba untuk menurunkan berat badan.
Namun, bagi kamu yang sedang menurunkan berat badan, ketupat beras merah cocok kamu sajikan saat lebaran karena rendah kalori.
Baca Juga: Kumpulan Link Twibbon dan Ucapan Hari Raya Idul Fitri 2023, Cocok Digunakan di Media Sosial
Sebagai informasi, beras nasi merah adalah salah satu karbohidrat kompleks yang tinggi serat, antioksidan, dan rendah indeks glukosa.
Untuk membuat ketupat beras merah, sangat mudah dibuat di rumah yang cara membuatnya hampir sama seperti ketupat biasanya.
Resep ketupat beras merah
Baca Juga: 15 Ucapan Hari Raya Idul Fitri 2023, Penuh dengan Makna dan Cocok Digunakan di Media Sosial
Bahan yang diperlukan:
10 buah anyaman ketupat siap saji
200 gram beras merah
Garam dan air secukupnya
Cara membuat ketupat beras merah:
Baca Juga: Tata Cara dan Bacaan Niat Sholat Idul Fitri, Lengkap dengan Arti Terjemahan Bahasa Indonesia
1. Cuci beras merah hingga bersih, kemudian rendam beras merah selama 1 sampai 3 jam.
Perlu diketahui beras merah memiliki ciri yang berbeda dengan beras putih, seperti memiliki kulit luar (dedak) yang keras di beras merah, sehingga memerlukan waktu beberapa saat untuk dimasak.
2. Isi kulit ketupat dengan beras merah kurang lebih ¼ isian dari kulit ketupat, namun jangan terlalu banyak, agar ketupat memiliki tekstur lebih pulen dan empuk.
3. Setelah itu, panaskan air dan tambahkan sedikit garam, lalu masukkan ketupat ke dalam wadah air yang sudah dipanaskan.
4. Masak ketupat beras merah kurang lebih 4-5 menit.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan ketupat.
6. Ketupat beras merah siap di sajikan dengan berbagai lauk-pauk lebaran lainnya.
Itulah resep ketupat beras merah yang cocok disajikan saat lebaran dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba.***
