Network
1. Siapkan ayam yang telah dibersihkan, dan dipaskan sudah kering. Lalu iris sebesar satu ruas jempol, tempatkan diwadah.
2. Potong-potong bawang putih dan bawang bombai lalu blender dengan susu.
3. Bumbu basah bawang dan susu, dimasukkan ke wadah yang berisi ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur, aduk rata, diamkan selama 15 hingga 30 menit.
4. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, garam, dan merica, lalu aduk rata.
5. Masukkan 6 sendok campuran tepung kering ke dalam mangkuk ayam, lalu aduk rata. Kemudian, masukkan ayam ke dalam tepung kering satu per satu, ratakan.
6. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga sedikit kecokelatan dalam api sedang kecil. Angkat dan tiriskan. Selesai.
7. Popcorn chicken siap disajikan. Dalam penyajiannya, bisa ditambah dengan saus sambal.
***
