Network
MEDIA BLITAR - Saat merayakan hari raya Idul Adha, biasanya banyak sekali daging sapi atau kambing yang tersedia dan siap diolah menjadi berbagai masakan.
Biasanya, cara untuk mengolah daging kambing yang mudah adalah dengan dimasak menjadi sate.
Selain menjadi favorit, sate kambing juga praktis dan membuat suasana lebaran kurban lebih terasa.
Baca Juga: Bacaan Niat dan Tata Cara Sholat Idul Adha Serta Keutamaannya
Untuk itu, MEDIA BLITAR sajikan cara memasak sate kambing yang empuk dan enak untuk dinikmati.
Berikut resepnya :
Bahan-bahan
Daging kambing tanpa lemak
Kecap manis
1 sdt Ketumbar, haluskan
1 sdt merica halus
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 siung bawang putih, haluskan
Tusuk sate secukupnya
Baca Juga: Predator Fetish Kain Jarik Berkedok Riset, Korban Dibungkus Seperti Pocong, Viral di Media Sosial
Bahan sambel kecap
Kecap manis
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabe rawit
Merica bubuk
Garam halus
1/2 jeruk nipis, ambil airnya
Baca Juga: Tidak Mandi Pakai Sabun Selama 5 Tahun, Dokter di AS Tetap Terlindung Dari Virus dan Bakteri
Cara Memasak
1. Potong daging kambing bentuk dadu, pastikan potongan sesuai dengan seratnya.
2. Campurkan kecap, perasan jeruk, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih halus, dan garam dalam wadah,
3. Aduk rata dan masukkan potongan daging kambing.
4. Rendam daging kurang lebih 1-2 jam hingga bumbu meresap.
5. Tusukan daging yang telah direndam bumbu kedalam tusuk sate.
6. Siapkan panggangan, bisa langsung dengan arang, panggangan, atau menggunakan teflon.
7. Pangang diatas arang, dan jangan terlalu lama kira-kira 5 menit sampai daging terlihat matang sambil terus dibolak balik supaya matangnya merata.
Baca Juga: Dokter Sony Putrananda, Dokter Ternama di Blitar Meninggal Dunia Karena Terpapar Covid-19
Sambel kecap
1. Iris kasar bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
2. Masukkan irisan dan ulegan tadi kedalam wadah. Tambahkan kecap, garam, dan perasan jeruk, aduk rata.
3. Tata sate ke atas piring, lalu sajikan dengan sambel kecap.
4. Tambahkan pelengkap irisan tomat, timun, dan kol.
Selamat menikmati.
