Resep Tongseng Tanpa Santan, Bahan Dasar Daging Sapi atau Daging Kambing

500 gram daging sapi
2 buah tomat yang telah dipotong dadu
1/4 butir kol yang sudah diiris

2 batang daun bawang yang sudah diiris
10 buah cabe rawit
2 sdm kecap manis

1,5 liter air bersih
4 lembar daun salam
2 batang serai yang geprek
2 cm lengkuas yang geprek gula, garam, merica bubuk secukupnya

Baca Juga: Keutamaan dan Hikmah Berkurban di Idul Adha Menurut Al Quran

Bumbu halus :

1. 8 butir bawang merah
   3 siung bawang putih
   4 butir kemiri
   1 buah kunyit
   1 sdt ketumbar bubuk
   2 cm jahe

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga baunya harum;

2. Kemudian masukkan lengkuas, daun salam dan serai;

3. Setelah itu, masukkan air ke dalam wajan;

4. Masukkan daging sapi / daging kambing dan diamkan hingga dagingnya empuk, atau hinggal air menyusut;