Network
MEDIA BLITAR - Mengolah daging sapi atau daging kambing biasanya memerlukan waktu lama untuk menjadi empuk.
Sebenarnya ada cara untuk mengolah daging agar empuk dengan cepat.
Setiap daerah biasanya memiliki cara sendiri dalam proses memasak daging.
Baca Juga: Fakta Menarik Hari Musik Sedunia, Apa Saja?
Bahkan setiap orang memiliki resep dan tips yang berbeda-beda untuk mengolah masakannya.
Tips mengolah daging agar cepat empuk ini diperoleh dari para bunda daerah Kabupaten Blitar.
Mungkin sudah familiar memasak daging dengan metode rebus lalu diamkan, rebus lagi kemudian diamkan lagi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan hanyalah bahan pokok dan air saja, yaitu :
Baca Juga: Keutamaan dan Hikmah Berkurban di Idul Adha Menurut Al Quran
1. Daging sapi atau daging kambing yang dipotong sesuai kebutuhan dan selera
2. Air bersih secukupnya
Langkah-langkah mengolah :
1. Cuci bersih daging, kemudian potong sesuai kebutuhan;
2. Rebus air bersih hingga mendidih, kemudian masukkan sedikit demi sedikit daging yang telah dipotong ke dalam air mendidih tadi;
3. Rebus daging selama 7 menit dengan keadaan panci tertutup, selama perebusan jangan buka tutupnya.
4. Setelah direbus selama 7 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit, dan jangan pernah buka tutupnya.
5. Setelah didiamkan selama 30 menit, kemudian nyalakan kompor kembali dan rebus selama 10 menit.
Baca Juga: Stasiun Matraman Resmi Beroperasi, Ini Sederet Fasilitas yang Dimiliki
6. Cek air apakah menyusut atau tidak, jika air menyusut tambahkan air panas lagi.
7. Setelah direbus selama 10 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit. Selama didiamkan, jangan buka tutup pancinya.
8. Proses pengolahan selesai.
Selamat mencoba.***
