Network
MEDIA BLITAR - Simak cara memasak ketupat lebaran cepat matang yang menjadi bagian dari tradisi perayaan hari raya Idul Fitri.
Kebanyakan para ibu rumah tangga dibuat kesal dengan waktu memasak ketupat yang terbilang lama hingga berjam-jam.
Sebenarnya dalam memasak ketupat perlu trik untuk membuatnya cepat matang dalam waktu kurang dari satu jam.
Bahkan, Anda tidak perlu menggunakan air kapur sirih. Meskipun demikian, hasil tekstur ketupat terbilang bagus.
Baca Juga: Mantap Betul! Ini Resep Ayam Pedas Kemangi Temani Hari Raya Idul Fitri
Dilansir Media Blitar dari saluran YouTube Lin’s Cakes berjudul Cara Masak Ketupat dari Beras hanya Direbus 40 Menit Tidak Cepat Basi, Padat & matang sempurna. Berikut tata cara lengkapnya!
1. Siapkan ketupat dari daun kelapa atau janur yang sudah dicuci dengan air bersih tanpa memakai sabun.
2. Siapkan beras sekitar 750 gram atau sesuai selera. Ukuran beras tersebut dapat menghasilkan sekitar 5 buah ketupat berukuran besar. Pastikan beras dalam kondisi bersih.
3. Lakukan perendaman beras selama satu jam, lalu tiriskan. Hal tersebut dilakukan agar proses memasak menjadi lebih cepat dan hasil tekstur empuk.
Baca Juga: Asli Kriuk! Resep Kulit Ayam Goreng Nikmat Temani Hari Raya Idul Fitri 2022
4. Masukkan beras ke dalam bungkus ketupat. Cara memasukkan beras ke dalam ketupat dengan membuka bagian ujung.
Jangan mengisi beras secara penuh pastikan mengisi ¾ dari volume ketupat jika memakai beras pulen. Namun, Anda bisa mengisinya ½ saja jika memakai beras pera.
5. Rebus Ketupat
Masak atau rebus air terlebih dahulu hingga mendidih. Kemudian, masukkan ketupat yang sudah diisi beras kedalam panci berisi air rebus.
Pastikan ketupat yang dimasukkan terendam merata. Masukkan 3 lembar daun pandan untuk menciptakan aroma wangi pada ketupat.
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Goreng, Rekomendasi Menu Sahur di Penghujung Ramadhan
6. Masukkan Garam secukupnya untuk mencegah ketupat tidak cepat basi
Saat melakukan perebusan, masukkan 1 sendok makan garam agar hasil ketupat tidak mudah basi.
7. Rendam Ketupat
Setelah melakukan perebusan ketupat selama 15 menit lalu lakukan perendaman ketupat ke dalam panci selama 30 menit. Pastikan tutup rapat dan jangan dibuka saat ketupat direndam.
8. Rebus Ketupat lagi selama 10 menit
Saat perendaman selama 30 menit, nantinya air akan menyusut. Anda dapat menambahkan air kemudian menyalakan kompor hingga air mendidih. Lakukan perebusan ketupat selama 10 menit.
Baca Juga: Sat Set! Resep Sambel Bawang yang Mudah Dibuat, Coba Bikin Sekarang
9. Tiriskan Ketupat dari Panci Perebusan
Apabila sudah mencapai 10 menit waktu perebusan, matikan kompor kemudian angkat atau tiriskan ketupat.
10. Ketupat Siap Disajikan
Setelah ketupat dingin, Anda dapat menyajikan ketupat sesuai dengan kebutuhan.
Itulah informasi lengkap tips, trik dan cara memasak ketupat cepat matang, tidak mudah basi dan anti gagal untuk agenda hari raya lebaran ketupat maupun hidangan di waktu Idul Fitri.
***
