Network
MEDIA BLITAR – Berikut adalah resep puding cendol lengkap dengan vla gula merah yang cocok untuk dijadikan takjil buka puasa Ramadhan.
Selain dapat disantap bersama keluarga dan saudara, puding cendol juga dapat dijadikan ide jualan.
Penasaran dengan bahan dan cara membuatnya? Berikut ini resep puding cendol vla gula merah yang dilansir Media Blitar dari kanal YouTube Lis Achmady.
Baca Juga: Resep Beef Enoki & Vegetables Roll Ala Chef Devina Hermawan, Masak Praktis dan Enak
Resep puding cendol:
Bahan lapisan pertama:
400 ml santan kental
150 gr gula pasir
7 gr bubuk agar plain
300 ml air
2 kuning telur
500 gr cendol
Baca Juga: Resep Mie Pedas ala Gacoan by Chef Devina, Mudah Dibuat di Rumah
Bahan lapisan kedua:
200 gr gula merah
200 ml santan kental
7 gr bubuk agar plain
2 kuning telur
350 ml air
Bahan vla:
200 gr gula merah
200 ml santan kental
500 ml air
20 gr tepung maizena
½ sdt garam
Baca Juga: Hadapi Melambungnya Harga Minyak Goreng, Intip 5 Resep Masakan Tanpa Minyak dan Enak!
Cara membuat:
Lapisan pertama
1. Campurkan santan kental, gula pasir, bubuk agar plain, air, lalu aduk hingga rata
2. Masukkan kuning telur, lalu aduk rata
3. Masak adonan di api sedang cenderung kecil, sambil aduk hingga mendidih.
4. Apabila sudah mendidih segera angkat, sisihkan
5. Siapkan cendol, campurkan cairan agar dengan cendol dan aduk rata
6. Masukkan kedalam cetakan puding
Baca Juga: Resep Es Krim Diet Ala Elaine Hanafi, Rendah Kalori dan Tanpa Gula
Lapisan kedua:
1. Campurkan gula merah yang sudah disisir(potong kecil) dan sedikit air, lalu panaskan. Saring gula merah
2. Campur santan kental, air, bubuk agar plain, aduk hingga rata
3. Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata
4. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk terus
5. Masukkan gula merah ke dalam adonan sambil diaduk
6. Apabila sudah mendidih angkat puding
7. Masukkan puding ke dalam cetakan sedikit demi sedikit
8. Masukkan puding ke dalam lemari es
Baca Juga: Wajib Tahu! Resep Siomay Diet Ala Elaine Hanafi, Enak dan Rendah Kalori
Vla gula merah:
1. Masukkan gula merah dan air kedalam pan, masak. Setelah larut, saring
2. Campurkan santan kental, garam, air, tepung maizena, lalu aduk hingga rata
3. Masak dan terus aduk supaya tidak gosong
4. Setelah setengah matang, masukkan gula merah cair, masak hingga mengental
Itulah resep puding cendol vla gula merah yang cocok untuk takjil di bulan puasa Ramadhan.
***
