Resep Japanese Steak Gyukatsu Ala Chef Devina Hermawan, Masak di Rumah Rasa Premium

MEDIA BLITAR – Berikut adalah resep steak Gyukatsu ala chef Devina Hermawan yang dapat anda bikin sendiri di rumah.

Gyukatsu atau beef katsu merupakan makanan asal Jepang, katsu daging sapi ini tidak digoreng hingga matang (daging di dalamnya masih mentah). Cara mematangkan Gyukatsu ini dengan cara memanggangnya diatas batu panas.

Biasanya Gyukatsu disajikan bersama sup rumput laut atau dengan nasi hangat dan irisan kol.

Baca Juga: Hadapi Melambungnya Harga Minyak Goreng, Intip 5 Resep Masakan Tanpa Minyak dan Enak!

Berikut ini adalah resep steak Gyukatsu ala chef Devina Hermawan dikutip Media Blitar dari YouTube Devina Hermawan.

Resep Gyukatsu (1-2 porsi)

Bahan marinasi:
300 gr daging Wagyu/wagyu meltique sirloin
1 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
Tepung terigu protein sedang
Tepung panko

Baca Juga: Tanpa Oven! Resep Kue Kurma, Cocok untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan dan Camilan Diet

Japanese BBQ saus:
150 gr saus tomat
1 sdm saus sambal
70 gr bawang bombay (cincang)
2-3 siung bawang putih (cincang)
30 ml jus nanas
30 ml jus jeruk
2 sdm minyak
100 ml air
1/2 sdt penyedap
1/2 sdt gula