Network
MEDIA BLITAR – Berikut adalah resep bakwan khas Pontianak ala Chef Devina Hermawan, yang garing diluar dan lembut didalam.
Jebolan Masterchef Indonesia, Devina Hermawan menjelaskan bahwa bakwan Pontianak berbeda dengan bakwan yang biasa dijumpai.
“Bedanya dengan bakwan biasa, nah kalau bakwan biasa itu kan emang pakai sayur. Dan kalau secara adonan aku perhatikan tuh bakwan pontianak ini dia harus lebih cair, makanya kita perlu cetakan kalau nggak pakai cetakan nanti dia ambyar,” ujar Devina Hermawan.
Berikut ini adalah bahan dan cara membuat bakwan khas Pontianak ala Devina Hermawan.
Resep untuk 12 pcs:
Adonan:
180 gr tepung terigu protein sedang
45 gr tepung beras
