Network
3 buah cabai merah keriting / cabai rawit (cincang)
1 sdm cuka
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap
150 ml air
Baca Juga: Europa League 11 Maret 2022: Barcelona vs Galatasaray, Link Streaming, H2H, Prediksi
Cara membuat:
- Campurkan semua adonan (tepung terigu protein sedang,tepung beras, maizena, baking powder, garam, lada, merica,santan) aduk hingga rata
- Masukkan kucai dan bawang putih halus, aduk lagi hingga rata (pastikan tekstur adonan cair supaya bakwan tidak berat)
- Panaskan minyak, panaskan cetakan bakwan kedalam minyak, goreng bakwan menggunakan cetakan. Goreng bakwan hingga garing.
- Untuk sambal, masukkan sambal bangkok, bawang putih, cabai rawit, air, cuka, sedikit garam, penyedap sesuai selera, kemudian aduk dan masak menggunakan api hingga sambal menjadi kental.
Itu lah resep bakwan Pontianak ala Chef Devina Hermawan.***
