Network
MEDIA BLITAR – Berikut ini merupakan resep kue kering nastar ala Chef Devina Hermawan, yang lumer dimulut.
Perayaan Hari Raya Idul Fitri, identik dengan hidangan kue-kue kering, salah satunya adalah kue nastar yang sering dijumpai ketika Idul Fitri.
Kue nastar sendiri merupakan jenis kue kering yang khas, yang terdapat selai nanas di dalamnya.
Berikut adalah resep kue nastar yang dikutip Media Blitar dari video kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan adonan nastar:
Baca Juga: Partai BIG MATCH! Man United vs Tottenham: Statistik, Prediksi Skor Akhir, Minggu 13 Maret 2022
- 250-280 gr tepung terigu
- 100 gr maizena
- 125 gr mentega wijsman
- 125 gr margarin
- 110 gr susu bubuk
- 110 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 75 gr keju parut
Bahan selai nanas:
- 750 gr nanas parut
- 150 gr gula pasir
- 5 buah cengkeh
- 1 sdm mentega wijsman
- 1 sdm margarin
Baca Juga: CHORD KUNCI GITAR LAGU Hati Hati di Jalan dari Tulus: Kukira Kita Bersama, Begitu Banyak yang Sama
Bahan olesan nastar:
- 3 butir kuning telur
- 2 sdm susu cair
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Isian Nastar:
- Masak nanas yang telah diparut, cengkeh, dan gula hingga airnya habis
- tambahkan mentega dan margarin
- Masak hingga mengental
- Adonan nastar:
- Kocok mentega, margarin, dan gula halus
- Tambahkan kuning telur lalu aduk hingga rata
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk
- Tambahkan keju parut
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian uleni
- Ambil kurang lebih 5 gr adonan, lalu pipihkan adonan
- Isi adonan yang telah dipipihkan dengan selai nanas, lalu tutup dan bentuk bulat
- Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah
- Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak
- Panggang lagi selama 10-15 menit
- Kue nastar siap disajikan
Itulah resep kue nastar ala Devina Hermawan yang empuk, lembut, dan lumer dimulut. Cocok untuk disajikan ketika Hari Raya Idul Fitri.***
