Network
MEDIA BLITAR – Tahu merupakan makanan yang terbuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi.
Manfaat tahu adalah menghambat pertumbuhan sel kanker, menurunkan kadar kolesterol, memelihara fungsi otak, meningkat kesehatan tulang dan lain sebagainya.
Dengan memiliki banyak khasiat dan manfaat, tahu juga dapat diolah berbagai menu masakan yang salah satunya adalah tahu bacem.
Baca Juga: Wajib Tahu! Minum 3 Jus Ini Bikin Kulit Glowing dan Bebas Jerawat
Tahu bacem merupakan lauk pauk yang memiliki rasa gurih, lezat, manis dan seringkali ditemukan berbagai makanan, seperti gudeg atau nasi pecel.
Ternyata tahu bacem mudah untuk dibuat sendiri di rumah dengan memiliki rasa sama dan untuk membuatnya, simak berikut cara membuat tahu bacem.
Seperti dilansir MediaBlitar dari kanal Youtube Dapur Sherly, berikut ini resep tahu bacem mudah dibuat dengan memiliki rasa lezat dan manis:
Baca Juga: Resep Sarapan Nikmat dan Praktis, Cocok untuk Anak Kos, Hemat Biaya dan Waktu
- Bahan yang diperlukan:
- 12 buah tahu
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 100 gram gula merah
- 4cm laos
- 3 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1000 ml air kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Lontong Cap Go Meh, Salah Satu Makanan khas Imlek
- Cara membuat tahu bacem:
- Siapkan panci untuk mengukus tahu, lalu dikukus selama sekitar 10 hingga 15 menit.
- Bila sudah dirasa empuk angkat dan tiriskan, lalu diamkan tahu sampai dingin.
- Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, jinten dan ketumbar hingga halus.
- Selanjutnya, siapkan panci dan tuangkan air kelapa, bumbu halus, salam, laos, gula merah, dan kecap, lalu rebus hingga mendidih.
- Selanjutnya, masukkan tahu yang sudah dikukus tadi ke dalam wadah yang dicampurkan bahan sebelumnya.
- Setelah itu, rebus sekitar 30-45 menit dengan api kecil dan tutup dengan panci, serta tahu tersebut dibalik agar bumbu meresap dan merata.
- Bila kuah mulai berkurang dan rasa tahu sesuai selera, selanjutnya matikan kompor dan simpan tahu di dalam kuahnya semalaman, agar bumbu semakin meresap hingga warnanya semakin bagus.
- Setelah sudah semalaman di simpan, selanjutnya panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu bacem dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan.
- Bila dirasa sudah matang, lalu tiriskan dan matikan kompor.
- Tahu bacem siap disajikan dengan lauk lainnya dan nasi.
Demikian resep tahu bacem yang mudah dibuat di rumah dengan rasa lezat dan manis.***
