Network
150 gram mentega
Bahan sirup
1 kg gula pasir
1 sendok makan air jeruk lemon
Baca Juga: Resep TUDAI Kerang Dara Khas Kalimantan Utara , Dimasak dengan Simple tapi Rasa Tetap Sama
Baklava terdiri dari tiga bagian yakni bawah, tengah, dan atas, pada tiap bagian tersusun atas 16 lapisan fillo douch atau kulit. Cara membuatnya adalah sebagai berikut.
- Masukan semua bahannya kecuali maizena dan uleni sampai kalis.
- Setelah kalis, tutup dengan plastik diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, ambil adonan dan bagi menjadi 3 bagian.
- Kemudian dari 3 bagian tersebut diambil 1 bagian dan dibagi lagi menjadi 16 bagian.
- Lakukan untuk semua bagian, jadi total ada 48 bagian.
- Bentuk bulatan pada adonan dan sisihkan.
- Kemudian pipihkan dengan diberi taburan tepung maizena.
- Lalu susun sampai 16 layer setelah itu masukan kacang yang sudah ditumbuk kasar dengan merata dan dilapisi lagi oleh susunan layer kedua dan beri kacang lagi dan yang terakhir ditutup dengan susunan layer yang ketiga.
Baca Juga: Kucing Ras Russian Blue di Turki Memiliki 4 Telinga Ditubuhnya, Begini Penjelasan Dokter Hewan
- Setelah semua tersusun rapi, sebelum dimasukkan ke dalam oven potong-potong terlebih dahulu.
- Lelehkan mentega lalu tuangkan keatas adonan Baklava sebelum dimasukkan ke dalam oven.
- Panggang diatas oven dengan suhu 180 derajat.
- Setelah matang warnanya kuning keemasan, diamkan sesaat sebelum disiram sirup.
- Sirup berisi air, gula, dan air lemon yang sudah dicampur dan dicairkan terlebih dahulu.
- Sirup harus dalam keadaan dingin sebelum disiram ke kulit.
Sekarang Baklava sudah siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba.
***
