Network
- Bahan lainnya:
- Beef bacon atau smoked beef (opsional), lalu potong kotak
- 1 buah bawang bombay, lalu potong kotak
- 1 buah paprika merah, lalu potong kotak
- 1 buah paprika hijau, lalu potong kotak
- Bahan untuk membuat saus Sweet Sour BBQ:
- 3 siung bawang putih halus
- 5 siung bawang merah halus
- 1 sdm margarin
- 7 sdm saus tomat
- 2 ½ sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm cuka
- 3 sdm madu atau gula
- 150 ml air
- ½ sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung ala Chef Devina Mudah Dibuat di Rumah
- Cara membuat sate daging Shashlik:
- Langkah pertama, potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombay, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica dan minyak.
- Selanjutnya, bahan tersebut aduk hingga merata dan tutup dengan plastik wrap sambil ditekan, lalu diamkan selama 15-30 menit.
- Untuk membuat saus: panaskan minyak dan masukkan bawang merah beserta bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi, lalu masukkan margarin dan aduk hingga merata.
- Setelah itu, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga merata.
- Langkah selanjutnya, balut beef bacon dengan daging has dan tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombay, daging, paprika hijau, bawang bombay, dan daging.
- Selanjutnya, panaskan panggangan dan masak sate hingga matang di semua sisi, lalu oleskan saus, panggang sebentar.
- Sate daging Shashlik siap disajikan dengan saus Sweet Sour BBQ.
Demikian resep sate daging Shashlik dengan saus Sweet Sour BBQ yang siap disajikan sebagai menu tahun baru.***
