Catat Dulu! Menu Tahun Baru, Resep Sate Daging Shashlik ala Chef Devina

MEDIA BLITAR – Menjelang tahun baru 2021 yang terkadang banyak masyarakat mempersiapkan menu makanan untuk malam tahun baruan yang biasanya dihabiskan dengan bakar-bakaran.

Namun, chef Devina yang membagikan menu tahun baru yaitu resep sate daging Shashlik untuk 3 sampai 4 porsi yang bisa dilakukan di rumah.

Baca Juga: Resep Sate Telur Puyuh yang Sedap, Manis dan Gurih, Bisa untuk Camilan atau Lauk Makan Siang

Sate daging Shashlik merupakan sate daging yang bercampur dengan sayuran yang dipotong dan ditusukkan dengan lidi.

Lantas, bahan dan cara membuat sate daging Shashlik seperti apa?

Baca Juga: Resep Buntil Daun Pepaya Bebas Rasa Pahit: Makan Daun Pepaya Siapa Takut!

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep sate daging Shashlik:

-        Bahan Shashlik:

• 350 gram daging sapi has dalam
• 1 buah bawang bombay berukuran kecil, lalu diiris
• 2 siung bawang putih, lalu diiris
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt merica
• 1 sdm minyak
• 1 sdt mixed herbs
• Sedikit perasan jeruk nipis

Baca Juga: Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Bisa Mudah Dibuat di Rumah

-        Bahan lainnya:

• Beef bacon atau smoked beef (opsional), lalu potong kotak
• 1 buah bawang bombay, lalu potong kotak
• 1 buah paprika merah, lalu potong kotak
• 1 buah paprika hijau, lalu potong kotak

-        Bahan untuk membuat saus Sweet Sour BBQ:

• 3 siung bawang putih halus
• 5 siung bawang merah halus
• 1 sdm margarin
• 7 sdm saus tomat
• 2 ½ sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm cuka
• 3 sdm madu atau gula
• 150 ml air
• ½ sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung ala Chef Devina Mudah Dibuat di Rumah

-        Cara membuat sate daging Shashlik:

1. Langkah pertama, potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombay, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica dan minyak.
2. Selanjutnya, bahan tersebut aduk hingga merata dan tutup dengan plastik wrap sambil ditekan, lalu diamkan selama 15-30 menit.
3. Untuk membuat saus: panaskan minyak dan masukkan bawang merah beserta bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi, lalu masukkan margarin dan aduk hingga merata.
4. Setelah itu, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga merata.
5. Langkah selanjutnya, balut beef bacon dengan daging has dan tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombay, daging, paprika hijau, bawang bombay, dan daging.
6. Selanjutnya, panaskan panggangan dan masak sate hingga matang di semua sisi, lalu oleskan saus, panggang sebentar.
7. Sate daging Shashlik siap disajikan dengan saus Sweet Sour BBQ.

Demikian resep sate daging Shashlik dengan saus Sweet Sour BBQ yang siap disajikan sebagai menu tahun baru.***