Persiapan Idul Adha 2021: Resep Sate Maranggi Daging Sapi, Mudah dan Lezat

MEDIA BLITAR – Umat islam diseluruh dunia khususnya di Indonesia dalam beberapa hari akan merayakan Idul Adha.

Dalam perayaan Hari Raya Idul Adha terdapat sejumlah sajian khas yang kerap dihidangkan, seperti daging sapi dan kambing. Namun, berikut ini ada beberapa resep dari bahan daging sapi yaitu sate maranggi,

Sate maranggi merupakan kuliner khas dari Purwakarta yang terkenal memiliki cita rasa yang pedas dan manis. Serta cita rasa khasnya itu yang berasal dari ketumbar yang dioleskan bersama dengan bumbu halus pada sate sebelum sate maranggi dibakar.

Baca Juga: Resep Hakau Udang Ala Resto dengan Kulit Transparan, Cocok Isi Waktu Saat PPKM Darurat

Lantas, bagaimana cara membuat sate maranggi sendiri dirumah? Berikut penjelasannya.

Dilansir MediaBlitar.com dari Kanal Youtube CR COOK yang diunggah pada 28 Juli 2020, berikut ini resep mudah membuat sate maranggi dengan bahan daging sapi, sebagai berikut:

Bahan membuat sate maranggi:

-        250 gr daging sapi

-        100 gr lemak sapi

-        2 lembar daun pepaya

-        4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih

-        Sedikit jahe

-        1 ruas jari lengkuas

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Pizza Dari Mie Instan, Bisa Dibuat Cemilan Selama PPKM Darurat

-        ¼ sdt ketumbar bubuk

-        ½ sdt garam

-        1 sdm gula merah (15 gr)

-        2 sdm air asem jawa

-        Kecap manis secukupnya

Bahan-bahan membuat bumbunya:

-        Cabe rawit merah dan cabe hijau (optional)

Baca Juga: Resep Bikin Hotteok Jajanan Asal Korea Selatan dengan Bahan-Bahan Lokal, Yuk Cobain

-        2 siung bawang merah

-        1 buah tomat

-        1 buah jeruk limau

-        Kecap manis secukupnya

-        Sedikit garam

Cara membuat sate maranggi:

Baca Juga: Resep Bikin Bolu Gulung Pisang Karamel yang Enak, Pas Buat Ngisi Waktu Saat PPKM Darurat Nih

1. Langkah pertama, potong lah daging sapi dan lemak sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Langkah selanjutnya yaitu remas daun pepaya, lalu dibungkus daging dengan daun pepaya  agar daging menjadi empuk dan diamkan selama 45 menit.
3. Langkah selanjutnya masukkan bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas serta tambahkan sedikit minyak, lalu diblender sampai halus.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil sampai baunya harum.
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam daging beserta garam, ketumbar bubuk, air asam jawa, gula merah dan kecap manis, lalu aduk rata hingga tercampur.
6. Langkah selanjutnya yaitu diamkan daging ke dalam kulkas selama 1 sampai 2 jam, agar bumbu meresap.
7. Setelah itu tusuk daging dan lemak sesuai selera.
8. Langkah selanjutnya sate maranggi yang sudah di tusuk, lalu dibakar dengan api yang tidak terlalu besar.
9. Dalam masak sate maranggi harus sering untuk membolak-balik sate dan mengoleskan dagingnya dengan kecap manis.
10. Sate maranggi yang sudah matang, lalu angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Bikin Dimsum Mentai dan Nori yang Kenyal dan Enak, Bisa Jadi Sumber Protein Nih

Cara membuat bumbu sambal kecap sate maranggi:

1. Langkah pertama potong kecil cabe rawit, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih, serta tomat.
2. Sesudahnya di potong, lalu masukkan ke dalam wadah.
3. Setelah itu, tambahkan kecap manis, lalu sedikit kasih garam dan aduk hingga tercampur rata.
4. Langkah terakhir, tuangkan sambal kecap di atas sate maranggi.

Itulah beberapa resep membuat sate maranggi di rumah yang memiliki cita rasa lezat dan selamat mencoba.***