Resep Mudah Bikin Sosis Rumahan Tanpa Bahan Pengawet, Pasti Aman dan Nikmat

MEDIA BLITAR – Sosis merupakan salah satu makanan yang identic dengan bahan dasar daging, baik daging ayam maupun sapi.

Makanan ini tentu banyak disukai masyarakat lantaran rasanya yang nikmat, gurih, dan lembut. Tak hanya itu, sosis juga makanan yang mudah dikonsumsi.

Tidak perlu repot-repot, sudah banyak jenis sosis siap makan yang laris di pasaran.

Namun, sosis juga bisa dibuat sendiri di rumah lohh. Tentu dengan bahan-bahan pilihan yang pastinya lebih aman tanpa bahan pengawet.

Baca Juga: Resep Mudah dan Lezat Masak Pad Thai Khas Thailand, Ala Chef Devina Hermawan

Dengan rasa yang tentunya tidak jauh berbeda dengan yang dijual di pasaran. Yuk simak resep bikin sosis rumahan yang sehat dan nikmat.

Bahan-bahan:

-          250 gr ayam paha giling

-          150 gr daging giling berlemak

-          1 ½ sdt garam

-          1 ½ sdm gula

-          5 gr baking powder

-          120 gr air es / es serut

Baca Juga: Resep Mudah Kue Mochi yang Lembut dan Gak Bikin Enek, Yuk Cobain

-          1 butir putih telur

-          4 sdm tepung sagu / maizena

-          4 sdm minyak aromatic / minyak goreng biasa

-          1 sdm mustard

Bumbu dan rempah (bisa juga pakai premix bumbu sosis siap pakai):

-          I ½ sdt smoke powder atau ½ liquid smoke, opsional

-          ½ sdm bawang putih bubuk

-          ½ sdm bawang bombai bubuk

Baca Juga: Ketika Resep Rahasia Awet Muda Dipertanyakan, Yuni Shara: Cantik itu Relatif

-          1/3 sdt oregano kering

-          1/3 sdt pala bubuk

-          1/3 sdt marjoram / thyme / basil kering

Topping:

-          40 gr keju cheddar

Langkah-langkah:

Baca Juga: Bisa Dicoba Resep Mudah Smoothie Bowl Buah Naga Ala Willgoz, Bisa Dijadikan Ide Bisnis di Rumah Aja

1. Masukkan daging dan paha ayam giling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan garam. Aduk rata dengan menggunakan mixer hingga berserat dan lengket.
2. Masukkan bumbu rempah, mustard, putih telur, baking powder, minyak, dan tepung sagu, lalu diaduk rata.
3. Tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur rata, lalu tutup mangkuk dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit
4. Keluarkan dari kulkas, lalu bagi adonan menjadi 2
5. Masukkan topping keju ke dalam satu mangkuk, aduk rata, lalu masukkan adonan ke dalam piping bag
6. Siapkan casing sosis sepanjang 18 cm, lalu semprotkan adonan ke dalam casing sosis
7. Gulung-gulung dan beri jarak, lalu tekan dengan jari
8. Ikat sosis dengan benang dari tengah ke samping, hingga terbagi menjadi enam, lalu tusuk-tusuk dengan jarum
9. Kukus sosis dengan kukusan Tefal Food Steamer Ultra Compact selama 15-20 menit
10. Angkat sosis, dinginkan, lalu potong di setiap ikatan
11. Untuk sosis panggang, belah sedikit bagian sosis, panaskan sedikit minyak, lalu panggang sosis hingga kecoklatan.

Baca Juga: Cara Membuat Minuman Penurun Berat Badan, Banyak Orang Berhasil Gunakan Resep Berikut Ini

Nah, itu di acara bikin sosis rumahan yang mudah dan tentunya gak kalah dengan sosis premium yang dijual di pasaran. Selamat mencoba.***