MEDIA BLITAR - Dapatkan beberapa rekomendasi masakan untuk sahur dan buka puasa Ramadhan di artikel ini, lengkap beserta cara pembuatannya.
Menu sahur dan buka puasa Ramadhan yang tersaji di sini merupakan masakan yang mudah dibuat dan berbahan murah.
Selain itu, menu masakan untuk sahur dan buka puasa Ramadhan ini tidak membosankan. Yuk simak berikut bahan dan cara pembuatannya!
1. Resep Tumis Telur Sosis
Bahan:
6 butir telur
4 batang sosis
4 siung bawang putih
1/2 bawang bombai
5 cabai rawit
4 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1/4 sdr lada bubuk
Air secukupnya
Baca Juga: 8 Tempat Bukber di Hotel Jogja 2023 yang Tawarkan Paket Bukber All You Can Eat Murah Meriah
Cara Pembuatan:
1. Potong-potong sosis;
2. Cincang bawang putih, bawang bombai dan cabai rawit;
3. Siapkan teflon panas kemudian tambahkan minyak secukupnya;
4. Kocok telur, kemudian masukkan ke dalam teflon. Orak-arik dan sisihkan;
5. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai rawit;
6. Masukkan orak-arik telur dan sosis yang sudah diiris;
7. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap, dan garab secukupnya;
8. Aduk hingga merata;
9. Tumis telur sosis siap disajikan.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa Murah dan Simpel: Sayur Sop, Ini Bahan dan Cara Pembuatannya
2. Resep Tahu Asam Manis dengan Saus Istimewa
Bahan:
4 buah tahu putih
3 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam
1/4 lada bubuk
Bahan Saus:
1/2 bawang bombai
1/2 buah wortel
6 bawang putih
2 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
Garam secukupnya
1/4 sdt kaldu ayam
1 sdt gula
200 ml air
Cara Pembuatan:
1. Hancurkan tahu;
2. Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan lada bubuk;
3. Aduk hingga merata kemudian goreng (masukkan ke minyak 1 sendok 1 sendok hingga habis);
4. Buat saus dengan memotong bawang bombai, wortel, dan cabai;
5. Cincang bawang putih;
Baca Juga: PENTING! Beberapa Hal Yang Dapat Membatalkan Puasa, Cek Di Sini Selengkapnya
6. Panaskan mentega di teflon;
7. Tumis bawang bombai, wortel, cabai, dan bawang putih;
8. Tambahkan saus tiram, saus tomat, garam, dan gula;
9. Tuang 200 ml air dan masak sampai mendidih;
10. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk hingga merata;
11. Tahu asam manis dengan saus istimewa diap dihidangkan.
3. Resep Telur Dadar Ala Chef Renatta
Bahan:
3 buah tahu putih
5 butir telur
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cabai merah keriting
5 cabai rawit
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
Daun bawang secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Potong dadu tahu yang telah disiapkan;
2. Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit;
3. Panaskan teflon dan beri minyak secukupnya;
4. Kemudian masukkan irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit;
5. Tumis hingga berbau harum dan sisihkan;
6. Iris daun bawang dan masukkan ke telur yang sudah dikocok;
7. Tambahkan tahu dan tumisan tadi;
8. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk;
9. Panaskan teflon dan beri minyak secukupnya;
10. Masukkan telur yang sudah dicampur ke dalam teflon yang sudah panas;
11. Goreng hingga kecoklatan, kemudian balik agar matang merata;
12. Telur dadar ala Chef Renatta siap disajikan.
4. Resep Mie Tek-Tek Kuah
Bahan:
2 bungkus mie instan
Sayuran
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 buah telur
1 kemiri
Saus
Kecap
Garam
Baca Juga: Rekomendasi Menu Takjil: Es Cendol Ala Chef Juna, Ini Resep Bahan dan Cara Mudah Pembuatannya
Cara Pembuatan:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan sedikit garam;
2. Kemudian iris sayuran sesuai selera;
3. Panaskan teflon dan beri minyak secukupnya;
4. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang;
5. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan;
6. Beri air secukupnya;
7. Jika air sudah mendidih, masukkan mie instan dan sayuran;
8. Tunggu hingga matang dan tambahkan sambal serta kecap;
9. Mie tek-tek kuah siap disajikan.
5. Resep Sayur Sop
Bahan:
1 buah sayur kol
Brokoli secukupnya
3 buah wortel
3 buah kentang
5 butir bawang merah
2 buah tomat
4 butir bawang putih
Seledri secukupnya
1 daun bawang
Garam secukupnya
1 sendok penyedap rasa
Baca Juga: 10 Rekomendasi Menu Takjil Buka Puasa yang Enak, Simpel, dan Mudah Dibuat, Terbaru Ramadhan 2023
Cara Pembuatan:
1. Iris sayur kol, wortel, kentang, dan tomat sesuai selera;
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih;
3. Iris kecil-kecil seledri dan daun bawang, kemudian goreng hingga kecoklatan;
4. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan sayur kol, wortel, kentang, dan tomat;
5. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di goreng;
6. Tambahkan irisan dauh seledri dan daun bawang;
7. Tambahkan garam dan bumbu penyedap secukupnya;
8. Tunggu hingga empuk;
9. Sayur Sop siap disajikan.
6. Resep Sayur Asem
Bahan:
100 gr labu siam
2 buah jagung manis
1ikat kacang panjang
1 ikat kangkung
2 sdt asam Jawa (larutkan dengan 6 sendok airl
2 liter air
2 sdm gula merah
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
Garam secukupnya
Baca Juga: Kumpulan Quotes Edisi Bulan Puasa Ramadhan 2023, Penuh Makna dan Cocok Dibagikan di Media Sosial
Bumbu halus:
4 butir kemiri, sangrai
½ sdt terasi, dibakar
5 butir bawang merah
Cara pembuatan:
1. Potong labu siam menjadi kotak-kotak;
2. Potong kacang panjang dan kangkung sesuai selera;
3. Potong jagung menjadi 4-5 bagian;
4. Siapkan panci berisi air, kemudian rebus air di atas kompor;
5. Masukkan bumbu halus, gula merah, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga mendidih;
6. Masukkan jagung manis dan rebus hingga empuk;
7. Masukkan kacang panjang, labu siam, dan kangkung. Tunggu hingga masakb
8. Kemudian tabahkan garam dan air asem, aduk hingga merata;
9. Jika rasa sudah pas, sayur asem siap disajikan.
Itulah rekomendasi menu buka puasa dan menu sahur bulan Ramadhan yang simpel, murah, dan tidak membosankan. ***