MEDIA BLITAR – Hari raya Imlek atau Tahun Baru China identik dengan warna merah yang dipercaya sebagai simbol keberuntungan.
Selain itu, Imlek juga identik dengan sederet makanan khasnya, salah satunya adalah kue keranjang.
Kue keranjang merupakan salah satu makanan khas Imlek yang memiliki rasa manis dan bertekstur kenyal. Varian kue keranjang yang memiliki aroma harum yaitu rasa pandan.
Baca Juga: Apa Arti Warna Merah di Tahun Baru Imlek? ini Tradisi Unik Perayaannya
Bagi masyarakat Tionghoa, kue keranjang memiliki sederet makna seperti sebagai simbol kejayaan dan persembahan untuk dewa dapur.
Bagi anda yang ingin mencoba memasak kue keranjang di rumah, yuk cobain resep di bawah ini. Berikut adalah resep kue keranjang khas Imlek yang dapat dicoba.
Baca Juga: Catat! Berikut Jadwal Hari Libur dan Cuti Bersama 2023
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 40 lembar daun pandan blender ambil airnya 150 ml
- 210 gram gula halus
- 200 ml air panas
- Daun pisang
Baca Juga: Lirik Lagu Suwung - Heyek Crew: 'Aku Bingung Kowe Bingung' Viral Jadi Sound Favorit Pengguna TikTok
Cara membuat:
- Cuci bersih daun pisang, lalu rebus sebentar hingga layu lalu tiriskan. Kemudian bungkus mangkok dengan daun pisang
- Larutkan gula dengan air panas, lalu aduk menggunakan whisk
- Selanjutnya masukkan adonan tepung ketan kedalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan juga air daun pandan dan aduk rata
- Saring tiga kali, lalu masukkan kedalam mangkuk dan tutuplah menggunakan aluminium foil
Baca Juga: Lirik Lagu Sayunk I Love You: 'Kenapa Awak Tak Cakap dari Mula', Lagu yang Sedang Viral di TikTok
- Masukkan mangkuk adonan dan kukus hingga 2 jam. Jika airnya kurang bisa ditambahkan sesuai selera
- Angkat lalu dinginkan dalam waktu semalam. Kemudian angkat dari mangkok dan potonglah sekeliling daun pisang
- Kue keranjang rasa pandan sudah siap untuk disantap
Itulah resep kue keranjang rasa pandan, makan kue keranjang akan begitu nikmat apabila disajikan dan disantap bersama keluarga. Kue keranjang juga cocok untuk disajikan bingkisan untuk orang terdekat. Semoga resep kue keranjang ini bermanfaat ya!***