Rekomendasi Menu Makanan Idul Adha: Resep Bakso Daging Sapi Mudah Dibuat di Rumah

MEDIA BLITAR – Artikel ini terdapat rekomendasi menu makanan di hari raya Idul Adha dengan olahan daging sapi.

Diantaranya adalah bakso daging sapi, pastinya banyak umat muslim tanah air menyukai makanan bakso yang memiliki rasa gurih dan lezat.

Resep bakso daging sapi ini ala chef Devina untuk porsi 30 sampai 35, yang nantinya umat muslim dapat membuat makanan tersebut dirumah dengan mudah.

Seperti dilansir MediaBlitar dari kanal Youtube Chef Devina, berikut resep bakso daging sapi:

Baca Juga: 10 Ucapan Hari Raya Idul Adha 2022 yang Dapat Dibagikan di Media Sosial dan Whatsapp

-        Bahan yang dibutuhkan:

500 gram daging sapi chuck (Leher)

100 gram tetelan atau lemak sapi

1 butir telur

2 sdm bawang merah goreng

½ sdm bawang putih goreng

1 sdt royco kaldu sapi

2 sdt baking powder

80 gram tepung sagu

Baca Juga: Cara Mudah Menghilangkan Bau Daging Kambing Sebelum Diolah, Simpel Anti Ribet

130 gram es batu

1,5 sdt garam

2 sdt gula pasir

½ sdt merica

Sawi hijau

Daun bawang

Seledri

Bawang goreng

Baca Juga: Resep Membuat Gulai Kambing Nikmat, Mudah Dibuat Untuk Sajian Merayakan Idul Adha

-        Bahan kuah bakso:

2,5 liter air

200 gram tetelan sapi

1 sdm bawang putih goreng

1 sdm bawang merah goreng

1 sdt royco kaldu sapi

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

¼ sdt merica

Baca Juga: UPDATE LIVE SCORE dan Hasil Skor Kanada vs USA, Jerman vs Jepang VNL 2022 Pool 5 Hari Ini 9 Juli

-        Cara membuat bakso daging sapi:

1. Keringkan daging kemudian buang silver skin, lalu potong.
2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan, lalu masukkan garam, gula, merica, kaldu sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng, kemudian haluskan hingga lengket kurang lebih 2-3 menit.
3. Masukkan putih telur, kemudian masukkan es batu secara bertahap saat diblender.
4. Selanjutnya, tambahkan tepung sagu. Lalu, haluskan dan pindahkan ke dalam mangkuk, kemudian simpan di dalam kulkas selama 1 ½ sampai 2 jam.
5. Untuk membuat kuah bakso: didihkan air untuk kuah bakso, setelah mendidih masukkan tetelan.
6. Kemudian, blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng, lalu masukkan ke dalam kuah.
7. Selanjutnya, masukkan kaldu sapi, garam, gula pasir, dan merica, lalu potong sawi hijau. Kemudian, rebus di panci terpisah dan tiriskan.
8. Selanjutnya, bentuk bakso hingga bulat bisa menggunakan sendok ataupun tangan, lalu masukkan ke dalam air panas, tunggu hingga terlihat  mengapung dan matang.
9. Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah dengan tambahkan sawi hijau, lalu angkat dan letakkan di mangkuk,
10. Bakso daging sapi siap disajikan dengan taburi bawang goreng, seledri, dan daun bawang.

Demikian resep bakso daging sapi yang bisa disajikan waktu hari raya Idul Adha. Selamat mencoba.***