MEDIA BLITAR – Berikut adalah resep ayam yang tidak biasa, dijamin bikin nambah dan membuat menu buka puasa menjadi istimewa.
Chef Devina Hermawan berbagi resep sayap ayam goreng oseng bawang, yang diunggah melalui akun YouTube pribadinya.
Penasaran bagaimana membuatnya? Simak resep dan cara membuatnya berikut ini.
Baca Juga: Pengen Makan Pizza Tapi Males Keluar Rumah? Yuk Coba Resep Pizza Mudah dan Gak Bikin Kantong Kering
Resep sayap ayam goreng dengan oseng bawang (5 porsi)
Bahan marinasi:
10 pcs sayap ayam
5 siung bawang putih halus
1 butir telur
1 sdm cuka / air jeruk lemon
1 sdt baking powder, opsional
6 sdm tepung tapioka
2 sdt kaldu
1 sdt garam
½ sdm gula
½ sdt merica
2 saset terasi
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Kemangi Ala Devina Hermawan, Ide Menu Buka Puasa di Bulan Ramadhan
Bahan sambal bawang:
100 gr bawang merah kecil utuh
3 siung bawang putih halus
2 batang daun bawang
15 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
50 ml air
1 sdm saus tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula
¼ sdt kaldu bubuk/penyedap
Baca Juga: Resep Puding Cendol Vla Gula Merah, Cocok untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan 2022
Cara membuat:
Sayap ayam:
1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian
2. Masukkan kedalam mangkuk, ayam, bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka / air jeruk lemon, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, merica, lalu aduk hingga rata
3. Bakar terasi atau di sangrai, lalu hancurkan terasi. Campurkan terasi dengan sayap ayam dengan cara di saring atau seduh dengan air panas. Aduk hingga rata
4. Diamkan (marinasi) ayam selama 30 hingga 1 jam agar bumbu meresap
5. Panaskan minyak, masukkan ayam dan goreng dengan api sedang ke besar
6. Goreng ayam sekitar 5 menit atau sampai ayam berwarna kecoklatan
7. Tiriskan ayam
Baca Juga: Apa Itu Alopecia Areata? Penyakit Autoimun yang Menyerang Istri Will Smith, Jada Pinkett Smith
Baca Juga: Resep Sup Ayam Ala Devina Hermawan, Enak dan Menyehatkan Cocok Disantap di Musim Hujan
Sambal bawang:
1. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah
2. Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang, bawang merah utuh, daun bawang bagian batang, tambahkan sedikit air
3. Masukkan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, cabai rawit merah dan hijau, daun bawang. Aduk hingga rata
4. Angkat dan sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah resep sayap ayam goreng oseng bawang ala chef Devina Hermawan yang dapat anda buat sendiri dirumah untuk menu buka puasa.
***