Menjelang 17 Agustus: Resep Membuat Nasi Kuning Mini, Lezat dan Mudah Dicoba Di Rumah

MEDIA BLITAR – Nasi Kuning adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras dan dimasak bersama kunyit serta santan dan rempah-rempah, dengan ditambahkan beberapa bumbu-bumbu dan santan.

Biasanya nasi kuning disajikan dengan beberapa lauk, seperti ayam goreng, telur balado, dan sambal goreng hati bisa menjadi pilihan.

Nasi kuning salah satu warisan kuliner Indonesia yang khas dan berbeda dengan nasi biasanya dan biasanya disesuaikan dengan namanya merupakan nasi yang berwarna kuning dengan menggunakan pewarna makanan alami, yakni kunyit.

Baca Juga: Berikut Resep Nasi Tim Ayam Jamur yang Praktis dan Cocok Untuk Semua Kalangan, Anak-Anak Pasti Suka

Nasi yang berwarna kuning dianggap melambangkan emas sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran dan kekayaan.

Oleh karena itu, seringkali ketika seseorang sedang berbahagia baik itu berulang tahun, merayakan 17 Agustusan, peresmian dan lain sebagainya kehadiran nasi kuning selalu tak pernah ketinggalan.

Lantas, bagaimana resep membuat nasi kuning mini yang lezat dan mudah untuk dicoba dirumah?

Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep nasi kuning mini:

Baca Juga: Resep Mac and Cheese Dengan Bahan Cheetos, Mudah Dibuat dan Lezat Rasanya

Bahan-bahan:

500 gram beras putih, lalu cuci bersih

1 batang serai

1 sdt penyedap makanan

350 ml air

150 ml santan kental

2 lembar daun salam

1 sdt kunyit bubuk

Baca Juga: Resep Sup Ikan Timun dan Ikan Goreng, Hanya dengan Satu Bumbu Dasar Khas Bali Hadirkan Dua Hidangan

1 sdm air jeruk nipis

250 ml susu rendah lemak

bahan ayam goreng:

1 ekor (800 gram) ayam, lalu potong 12 bagian

1 batang serai

2 sdt penyedap makanan

2 lembar daun salam

500 ml air

Bahan bumbunya:

Baca Juga: Masih Ada Stok Cheetos di Kulkas? Coba Resep Cheetos Mac and Cheese Kekinian di TikTok

10 siung bawang putih

3 cm lengkuas

2 sdt ketumbar

1 sdt merica putih bubuk

3 butir kemiri, lalu di sangrai

2 cm kunyit

1 cm jahe

1/3 sdt jintan bubuk

Bahan kering tempe:

200 gram, lalu dipotong dadu kecil dan goreng kering

Baca Juga: Resep Minuman Herbal Super Dengan Khasiat Tinggi dan Tingkatkan Imun Tubuh, Menurut dr Zaidul Akbar

4 siung bawang putih

2 sdt asam jawa dan larutkan dengan 2 sdm air panas

1 sdm gula merah

½ sdt garam

6 butir bawang merah dan iris tipis

3 buah cabai merah dan potong serong

2 sdm minyak

2 sdm minyak

Bahan pelengkap:

Baca Juga: Resep Turunkan Kadar Gula Darah Alias Diabetes dr.Zaidul Akbar  Murah dan Praktis Mulai dari Brotowali

Perkedel, tomat, mentimun, telur dadar dan daun kemangi.

Cara membuat nasi kuning mini:

1. Masukkan beras kedalam rice cooker, kemudian masukkan daun salam, serai, kunyit, air jeruk nipis, susu rendah lemak, santai, air dan bumbu penyedap makanan, lalu aduk hingga merata dan masak dalam rice cooker hingga matang
2. Panaskan minyak, tumis bumbu lalu masukkan daun salam dan serai hingga harum, setelah itu masukkan bumbu penyedap makanan dan masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Langkah selanjutnya masukkan air dan masak kembali dengan api sedang hingga ayam matang dan air menyusut  ¾ bagian, lalu angkat.
4. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga garing dan kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
5. Langkah selanjutnya, panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, serta masukkan bawang putih dan cabai merah, lalu aduk.
6. Selanjutnya masukkan gula merah dan air asam jawa dan aduk rata, serta masukkan tempe dan aduk hingga merata, kecilkan api.
7. Langkah selanjutnya masukkan tempe, lalu aduk rata dan kecilkan api, tambahkan kecap dan garam, aduk rata. Lalu angkat dan sisihkan.
8. Nasi kuning siap disajikan dengan menggunakan cetakan tumpeng mini dan lengkapi dengan berbagai kering tempe, ayam goreng dan bahan pelengkap lainnya.***