Ini Resep Opor Ayam dan Ketupat Ala Jebolan Master Chef yang Cocok Untuk Hari Raya Idul Fitri

MEDIA BLITAR – Sebentar lagi bulan Ramadhan akan segera berakhir dan seluruh umat muslim di dunia akan menyambut Hari Raya Idul Fitri 1442 Hijriah.

Menjelang hari raya Idul Fitri, tentunya umat muslim di Indonesia identik dengan menyajikan berbagai hidangan lebaran yang disiapkan untuk disuguhkan kepada para tamu dan saudara yang akan bertamu ke rumah. Dan salah satu makanan khas yang identik dengan hari raya Idul Fitri adalah ketupat dan opor ayam.

Baca Juga: Buat Sendiri Kartu Ucapan Hari Raya Idulfitri, Ini 3 Rekomendasi Aplikasi Desain Gratis untuk Android dan iOS

Berikut ini adalah dua resep opor ayam dan ketupat yang dikutip Media Blitar melalui Facebook Master Chef Indonesia Fanbase.

Resep yang pertama merupakan resep opor ayam yang dibuat oleh chef jebolan Masterchef Indonesia, William Gozali.

Resep Opor Ayam ala William Gozali :

• 2 ayam kalasan

Baca Juga: Hidupnya Berubah 180 Derajat, Artis Papan Atas Ini Sebut Dimas Ahmad Semakin Belagu

Bumbu halus :

• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 3 ruas jahe
• 3 ruas kunyit
• 10 butir kemiri 
• 1 sdm ketumbar

Cara membuat :

1. Pertama, tumis lengkuas, serai, dan daun jeruk
2. Kemudian, masukkan bumbu yang dihaluskan
3. Setelah bumbu halus matang, masukkan ayam
4. Masukkan susu, kemudian masak selama 1 jam

Lalu yang kedua adalah resep opor ayam ala Chef Devina Hermawan yang cukup menggunakan bumbu opor instan.

Baca Juga: Tahukah Kamu Bentuk Jari Bisa Ungkap Jati Diri Karakter dan Asal-usul Kepribadian! Cek di Sini

Resep Opor Ayam aka Chef Devina Hermawan :

• 300 gr ayam broiler, potong
• 4 buah tahu, potong dan goreng
• 1 bungkus Bumbu Instan Opor
• 65 ml santan kental
• 935 ml air

Cara membuat :

1. Untuk membuat kuah opor, masukkan air dan santan ke dalam panci. Lalu tambahkan bumbu opor instan, aduk rata.
2. Masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng, masak hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diaduk
3. Sajikan selagi hangat

Kemudian yang terakhir adalah cara untuk membuat ketupat khas lebaran yang cocok disantap saat merayakan hari raya Idul Fitri.

Baca Juga: Segini Harga Jual Beli Jabatan oleh Bupati Nganjuk, Novi Rahman Hidayat Bernilai Rp15 hingga Rp150 juta

Bahan :

• 12 buah selongsong ketupat ukuran sedang
• 500 gram beras berkualitas baik
• Kapur sirih
• Garam

Cara membuat :

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air bersih selama 3 jam. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Pastikan beras benar-benar bersih agar ketupat tidak cepat basi.
2. Campur beras dengan sedikit kapur sirih. Tambahkan garam secukupnya.
3. Siapkan selongsong janur ketupat, pilih yang anyamannya rapat dan teratur agar beras tidak tercecer saat direbus.
4. Masukkan beras sampai 2/3 bagian selongsong janur. Kalau beras lebih dari 2/3, bisa jadi matang tak merata. Sementara jika kurang dari 2/3, ketupat bisa terlalu lembek.
   
   5. Rebus ketupat sampai terendam dalam air mendidih. Apabila tidak terendam air, ketupat yang dihasilkan akan tampak kotor oleh sisa-sisa air rebusan.
5. Buka panci sesekali saat proses merebus ketupat. Tambahkan air kalau sudah mau habis. Segera tambah dengan air mendidih jika kamu lihat ketupat sudah tidak terendam.
6. Rebus ketupat selama lebih kurang 4-6 jam.
7. Usai ketupat matang, angkat dan tiriskan. Gantung ketupat supaya terkena angin. Ketupat pun siap disajikan untuk pendamping opor ayam.***