Network
MEDIA BLITAR - Pecel adalah salah satu makanan khas dari Blitar. Meskipun di beberapa daerah terdapat pecel juga, namun pecel dari Blitar memiliki rasa yang berbeda.
Jika dibandingkan dengan beberapa daerah seperti Madiun dan Malang, pecel Blitar terasa lebih halus dan bercita rasa gurih manis.
Beberapa referensi mengatakan jika nasi pecel sudah ada sejak jaman penjajahan Kolonial Belanda.
Baca Juga: Daripada Dibuang, Yuk Kita Buat Olahan Pinggiran Roti Tawar Anti Pahit, Simak Resepnya Yuk!
Bahkan di Suriname, salah satu negara di Amerika Selatan yang merupakan bekas jajahan Belanda, juga ditemukan pecel meskipun ada perbedaan dari rasa bumbu dan isinya.
Pecel umumnya terbuat dari rebusan aneka sayur yang disiram dengan sambal kacang yang khas.
Bahan utama sambal ini terdiri dari kacang tanah,dan cabai rawit yang dihaluskan dengan bahan lain seperti kencur, daun jeruk purut, bawang putih, asam jawa, gula merah, dan garam.
Baca Juga: Tak Perlu Ribet, Yuk Cobain Resep Bakmi Jawa di Rumah!
Selain itu, pecel akan semakin nikmat disajikan dengan aneka lauk seperti tahu, tempe, dan rempeyek.
Cara penyajian pecel juga beragam. Mulai dari piring biasa, kertas bungkus, hingga daun pisang yang dilipat dan disebut pincuk. Menyantap nasi pecel dengan bungkus pincuk akan terasa semakin nikmat.
