Network
MEDIA BLITAR - Hari Raya Idul Adha merupakan salah satu hari yang ditunggu-tungu oleh umat muslim. Dimana hari raya Idul Adha sering disebut hari raya kurban.
Dimanakan hari raya kurban, karena bertepatan pada hari tersebut identik dengan penyembelihan hewan kurban. Biasanya hewan yang sering disembelih di negara Indonesia adalah kambing dan sapi.
Hewan tersebut akan disembelih, dan dagingnya dibagikan kepada masyarakat setempat. Nah, kendati demikian para ibu rumah tangga akan membuat berbagai variasi masakan.
Baca Juga: Sajian Lebaran Idul Adha, Begini Resep Membuat Rendang Daging Rumahan Mudah dan Bikin Nagih
Kali ini kami akan membahas sebuah masakan dari daging kambing yang identik dengan tusuk. Nah benar sekali, apa lagi kalo bukan sate.
Sate sendiri selalu mempunyai cirikhas rasa, yang membuatnya semakin lezat. Didukung dengan bumbu yang disajikan di atasnya.
Kami dari tim Media Blitar, akan merangkumkan tips membuat bumbu kacang sate yang super lezat dan mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Ayam Krispi, Gurih Asinnya Pas: Yuk Coba Sekarang!
Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu :
• 600 gram kacang
• 3 batang sere
• 2 buah gula merah ukuran kecil
• 16 siung bawah putih
• 6 butir kemiri
• 18 cabe rawit, bisa disesuaikan selera
• 8 lembar daun jeruk purut, 2 jeruk limo
• 2 cm jahe, 3 cm lengkuas
• Minyak
• Air
• Garam
Baca Juga: Resep Okonomiyaki Mudah Dibuat dan Cocok Dijadikan Ide Bisnis di Rumah
Setelah disiapkan bumbu di atas, bisa ikuti langkah berikut untuk membuat bumbu kacang sate. Yuk simak...
• Goreng kacang tanah, aduk supaya merata. Tunggu hingga bau harum, angkat dan tiriskan ketika warna kecoklatan
• Kacang didinginkan, lalu diblender, digiling atau bisa ditumbuk
• Goreng cabe, bawang putih, kemiri setengah matang. Dinginkan, lalu haluskan
• Setelah bumbu dan kacang dihaluskan, masukkan air 1 liter, masukkan sere, lengkuas, jahe, daun jeruk dan jeruk limau. Tunggu hingga mendidih
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Mudah, Santap Hangat dengan Nasi Hangat Bareng Keluarga
• Masukkan kacang yang sudah digiling. Masak sampai menjadi sambal kacang sate, aduk sampai air sedikit
• Masukkan gula merah, dan garam secukupnya. Masak dengan api sedang. Sebari diaduk supaya tidak gosong
• Tunggu sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak. Karena minyak memberikan tanda bahwa sambal kacang sate telah matang.
• Bumbu sudah siap disantap
Untuk cara penyimpanannya cukup mudah. Bisa disimpan di freezer, ketika ingin menikmatinya tinggal menghangatkan kembali. Hal tersebut tidak akan mengurangi rasa dan khas dari sambal kacang tersebut. Selamat mencoba.
***
