Network
MEDIA BLITAR – Ungkep merupakan salah satu cara membumbui ayam untuk membuat bumbu meresap ke dalam daging dan membuat tekstur ayam menjadi lebih empuk. Pada umumnya, ayam ungkep dimasak menggunakan air.
Namun ternyata ayam ungkep tanpa menggunakan air dapat membuat bumbu lebih meresap dan daging lebih empuk dan gurih. Ayam yang sudah di ungkep bisa disimpan sebagai stok lauk makan yang tahan lama hingga berminggu-minggu.
Agar tidak penasaran dengan cara membuat ayam ungkep tanpa air, simak resep dan cara membuatnya berikut ini yang dirangkum dari kanal YouTube FKW Cooking.
Baca Juga: Resep Rica-rica Pedas Daging Sapi Khas Idul Adha, Bikin Lupa Kenyang Nih! Wajib Coba
Bahan-bahan:
• 1 kg ayam
Bumbu halus:
• 4 butir bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 sdm garam (sesuai selera)
Baca Juga: MUDAH! Resep Rendang Bumbu Jawa: Rasa Khas Rempah, Enak, Empuk, dan Nagih! Cocok Jadi Menu Idul Adha
Bumbu cemplung:
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
