Network
MEDIA BLITAR - Simak berikut resep tongseng kambing yang dibuat dengan bumbu lengkap. Rasa lezat dan nikmat bisa anda rasakan!
Menu olahan tongseng kambing ini cocok dimasak di hari Idul Adha. Anda yang bingung mau buat apa di hari Idul Adha, simak saja resep tongseng kambing berikut ini!
Ada beberapa bahan yang perlu anda siapkan agar tongseng kambing yang dibuat bisa terasa nikmat dan disukai oleh seluruh keluarga.
Berikut resep tongseng kambing yang dibuat dengan bumbu lengkap, ikuti langkah pembuatannya!
Baca Juga: Resep Sate Maranggi, Menu Olahan Daging Kurban Idul Adha: Rasanya Mantap, Empuk, dan Menggoda!
Resep Tongseng Kambing
Bahan:
- 1 kg daging kambing
- 5 lembar daun salam
- 1 batan serai (digeprek)
- 8 lembar daun jeruk
- 1/2 butir pala
- 6 butir cengkih
- 3 butir bunga lawang
- 7 butir kapulaga
- 5 cm kayu manis
- 1,5 liter air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm kaldu sapi
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi ala Chef Devina, Mudah Dibuat dan Cocok Dihidangkan saat Hari Raya Kurban
Bahan Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 6 butir kemiri
- 12 buah cabai keriting merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 jempol lengkuas
- 2 sdt ketumbar sangrai halus
- 1 sdt jintang sangrai
Bumbu Tumis:
- 1,5 sdm margarin
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 15 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah besar
- 100 ml santan
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 150 gr kol (iris besar)
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt penyedap
- 1/4 lada
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Rebus daging yang sudah dipotong selama 5 menit;
2. Kemudian buang air rebusan daging;
3. Haluskan bumbu halus dan tumis ke dalam wajan;
4. Masukkan bumbu tumis dan rempah-rempahan;
Baca Juga: Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Bikin Nagih! Cocok Jadi Menu Olahan Daging Kurban Idul Adha
5. Tumis hingga matang, lalu masukkan daging yang sudah direbus;
6. Tambahkan air dan garam secukupnya;
7. Tunggu hingga mendidih;
8. Masukkan sayuran (kol, tomat, daun bawang);
9. Tambahkan bawang goreng;
10. Tongseng kambing siap disajikan.
Itulah resep tongseng kambing yang cocok jadi menu Idul Adha. Rasa enak, lezan, dan menggiurkan. ***
