Network
4. Dalam mangkuk besar, campur kedua jenis tepung bersama-sama dan kemudian perlahan tambahkan campuran air gula. Aduk rata hingga adonan kalis (tidak ada gumpalan).
5. Sekarang aduk ekstrak vanila, molase, kulit jeruk, dan 2 sendok teh minyak sayur sampai tercampur rata. Adonan yang dihasilkan harus memiliki konsistensi yang mirip dengan susu kental. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air beberapa sendok makan sekaligus sampai kekentalan yang diinginkan tercapai.
6. Tuang adonan secara merata ke dalam dua loyang foil. Ketuk panci dengan lembut di atas meja untuk menghilangkan gelembung udara. Letakkan setiap loyang dengan tiga buah kurma dekoratif di tengahnya, jika menggunakan.
7. Masukkan kedua panci ke dalam kukusan bambu bertingkat dan kukus selama sekitar 1 jam dengan api besar (air harus mendidih, tetapi jangan sampai menggelegak cukup tinggi untuk menyentuh panci foil). Kamu mungkin perlu menambahkan air ke dalam kukusan di tengah jalan untuk menghindari air mengering dan membakar kukusan bambunya.
8. Setelah 1 jam, tusuk-tusuk garpu ke dalam kue beras. Jika sudah matan berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan.
Semoga berhasil.***
