Network
MEDIA BLITAR – Momen Hari Raya Idul Fitri menjadi momen kumpul keluarga dengan suasana hari kemenangan yang penuh makna.
Di momen tersebut, terkadang ibu selalu menyuguhkan hidangan keluarga khas Hari Raya Idul Fitri, seperti opor ayam.
Dan di sini, akan kami bagikan resep opor ayam yang mudah di buat, seperti yang diwartakan Portal Jember: ‘Resep Opor Ayam Kampung Lezat dan Empuk, Cocok untuk Menu Idul Fitri 2022 Hari Pertama’. Yuk simak cara lengkapnya.
Bahan:
1 ekor (700 g-1 kg) ayam kampung, potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
2 batang serai, memarkan
4 sachet santan kental
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 L air
4 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: Niat Sholat Idul Fitri Lengkapi dengan Arti dan Tata Caranya, Yuk Simak Bersama
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit bakar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
5 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar
½ sdt merica putih butiran
Baca Juga: 10 Ucapan Hari Raya Idul Fitri 2022 yang Penuh Makna dan Dapat Dibagikan di Media Sosial
Cara memasak:
1. Rebus ayam kampung setengah empuk. Tutup dengan daun pepaya sebelum dimasak, setelah dicuci bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan air, masukkan ayam dan tumisan bumbu. Aduk rata, masak hingga ayam empuk.
4. Masukkan gula, garam dan santan. Aduk rata, masak hingga mendidih.
5. Angkat dan sajikan.
***
