Network
50 gr tepung maizena
200 gr tepung protein rendah
4-8 gr baking powder (selera)
2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
10 gr susu bubuk
Baca Juga: Berbukalah dengan yang Segar, Resep Soto Mie Daging ala William Gozali Ini Wajib Dicoba
Topping:
1 butir kuning telur
½ sdm susu cair
Pewarna kuning secukupnya
Keju cheddar / parmesan parut secukupnya
Langkah:
1. Kocok wijsman, mentega, dan gula halus menggunakan hand mixer atau whisk hingga pucat dan mengembang. Tujuannya agar partikel udara masuk dan tekstur kue menjadi renyah.
2. Jika sudah mengembang, masukkan kuning telur satu per satu, aduk lagi sebentar.
